La folle traversée du Frigorifique : comment Charles Tellier a inventé la chaîne du froid
En 1876, un navire quitte Rouen pour une traversée historique de quatre-vingt-seize jours vers Buenos Aires. À son bord, dix bœufs et une invention révolutionnaire : une machine capable de générer un froid artificiel constant pour défier la chaleur des tropiques. Découvrez comment l'ingénieur Charles Tellier a posé les bases de l'industrie moderne du froid contre vents, marées et scepticisme.
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