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Pasta alla Crudaiola Semplice · Tutto fa Brodo

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  Speaker 2: Un primo piatto fresco, semplice e profumato, perfetto per l'estate.
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  Speaker 2: La pasta alla crudaiola si prepara con un condimento a
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  Speaker 2: crudo ricco di gusto. Dosi per 4 persone. Preparazione 10 minuti.
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  Speaker 2: Cottura 30 minuti. Ingredienti 350 g di pasta 1 spicchio
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  Speaker 2: d'aglio 1 mazzetto di basilico fresco tritato Pomodorini ciliegino o datterino,
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  Speaker 2: quanto basta. Olio extravergine d'oliva, quanto basta. Sale, quanto basta.
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  Speaker 2: Scaglie di grana padano o parmigiano reggiano, quanto basta. Lavate
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  Speaker 2: bene i pomodorini e le foglie di basilico, poi asciugateli.
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  Speaker 2: Tagliate i pomodorini a pezzetti e metteteli in un'insalatiera capiente.
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  Speaker 2: Tritate finemente il basilico e uno spicchio d'aglio, poi unitele
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  Speaker 2: ai pomodorini. Condite con abbondante olio extravergine d'oliva e un
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  Speaker 2: pizzico di sale, quindi mescolate con cura. Coprite l'insalatiera con
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  Speaker 2: pellicola alimentare e lasciate insaporire in frigorifero per almeno 30 minuti.
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  Speaker 2: Se preferite un sapore meno intenso, lasciate lo spicchio d'aglio
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  Speaker 2: intero e toglietelo prima di aggiungere la pasta. Portate a
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  Speaker 2: ebollizione abbondante acqua salata e cuocete la pasta seguendo i
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  Speaker 2: tempi indicati sulla confezione. Scolatela al dente e lasciatela intiepidire
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  Speaker 2: per qualche minuto. Per evitare che si attacchi, conditela con
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  Speaker 2: un filo d'olio e mescolatela delicatamente. Versate la pasta nell'insalatiera
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  Speaker 2: con i pomodorini e amalgamate bene in modo da distribuire
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  Speaker 2: il condimento in modo uniforme. Aggiungete, se necessario, altro olio
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  Speaker 2: extravergine d'oliva crudo e lasciate riposare per qualche minuto prima
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  Speaker 2: di servire. Servitela tiepida oppure fredda, completandola con scaglie di
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  Speaker 2: grana padano o parmigiano reggiano.