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Pasta con broccolo barese e salsiccia 🥦 · Il cibo divino di Antonella

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  Speaker 2: Un primo piatto semplice e gustoso, perfetto con il broccolo
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  Speaker 2: barese e la salsiccia. Per 4 persone. Preparazione. 15 minuti. Cottura.
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  Speaker 2: 25 minuti. Ingredienti. 250 g di broccolo pugliese. 500 g
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  Speaker 2: di pasta fresca. Un pizzico di peperoncino piccante. Olio extravergine d'oliva,
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  Speaker 2: quanto basta. Uno spicchio d'aglio. 3 salsicce. Sale, quanto basta.
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  Speaker 2: Pecorino romano, quanto basta. In una padella fai dorare uno
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  Speaker 2: spicchio d'aglio con olio extravergine d'oliva e un pizzico di
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  Speaker 2: peperoncino piccante. Quando l'aglio è biondo, aggiungi la salsiccia sbriciolata.
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  Speaker 2: Se ha il budello, eliminalo prima. Fai rosolare bene. Quando
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  Speaker 2: il broccolo è cotto, scolalo con una schiumarola e trasferiscilo
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  Speaker 2: nella padella con la salsiccia. Fai cuocere insieme i due
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  Speaker 2: ingredienti e aggiusta di sale. Per ottenere un condimento più cremoso,
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  Speaker 2: schiaccia bene il broccolo con una forchetta. Intanto, cuoci la
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  Speaker 2: pasta nell'acqua dove hai cotto il broccolo. Durante la cottura,
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  Speaker 2: tieni da parte un po' di acqua di cottura. Quando
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  Speaker 2: la pasta è al dente, scolala con la schiumarola e
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  Speaker 2: versala nella padella con il condimento. Aggiungi un po' di
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  Speaker 2: acqua di cottura e il pecorino romano grattugiato. Fai saltare
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  Speaker 2: in padella e poi in piatta. Servi subito.