茶叶过期还能喝吗？
即使不爱喝茶，很多人家里也会常年备着茶叶，但稍不注意，就会出现放过期的情况。即使爱喝茶的人，也会有类似困扰。包装还没拆，扔掉太可惜，喝了又担心对身体不好……茶叶过期还能不能喝?中国农业科学院茶叶品质化学与营养健康团队首席科学家、中国农业科学院茶叶研究所研究员林智为大家答疑解惑。
林智指出，用食品保质期来衡量茶叶的保质期并不完全科学，“因为食品超过保质期可能会变质，不能食用，而茶叶过了保质期只是色泽、香气、滋味可能出现变化或下降，变得不好喝了，不代表会立刻变坏。”茶叶的保质期可以理解为日本食品行业中普遍使用的“赏味期限”，即品尝食物最佳品质和风味的期限。“有些耐储藏的茶叶甚至类似红酒、白酒，同样没有保质期，甚至放得越久越醇香。”他补充道。
过了保质期能不能喝，取决于茶叶是否储存得当，是否发生受潮、霉变、污染等情况。判断茶叶是否变质，一看是否明显变色，各类茶叶有着自身的色泽特点，如绿茶翠绿、黑茶乌黑;二闻是否有明显异味，正常的茶叶有或浓或淡的茶香，不应出现发酸、霉味等刺鼻气味;三摸是否干燥，茶叶不应发软、发湿，应易折断。泡茶后还可以观察茶汤颜色，比如绿茶是否变红，汤色是否变褐、变暗;喝茶时尝味道是否浓郁、鲜爽。…
The skinny
The skinny isn't ready yet — notes appear once the transcript is processed.