KI in der Gastronomie - Wie Restaurants Künstliche Intelligenz nutzen

KI verstehen · Feb 13, 2025 · 32m

Personalmangel und steigende Kosten machen der Gastronomiebranche zu schaffen. KI-Systeme versprechen Effizienzsteigerung, personalisierten Kundenservice, kreativere Menüs und mehr Nachhaltigkeit in der Küche. Doch es gibt Hürden beim Einsatz. Ralf und Fedi sprechen über sinnvolle und weniger sinnvolle KI-Tools für Restaurantbetreiber.

Das erwartet Euch in dieser Episode:

(05:46) Im Hofbräuhaus macht KI das Geschäft besser planbar

(12:29) KI kann helfen, dass weniger Lebensmittel im Müll landen

(19:30) Gastro-Beraterin Eva Herrmann: „Im Gastgewerbe muss es menscheln.“

(25:31) Ein…