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Arancini di riso sciue’ sciue’ con prosciutto e mozzarella: ricetta facile cotti in forno · Cucinare è come amare

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  Speaker 2: Oggi prepariamo degli arancini di riso chouet chouet con prosciutto
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  Speaker 2: e mozzarella, facili, gustosi e cotti al forno. Per realizzarli
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  Speaker 2: ti serviranno 400 g di riso, 150 g di prosciutto cotto,
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  Speaker 2: 250 g di mozzarella, 80 g di grana o pecorino
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  Speaker 2: grattugiato e un uovo intero. Per la panatura occorrono 150
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  Speaker 2: g di farina, 250 millilitri di acqua, un altro uovo
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  Speaker 2: e pan grattato. Per prima cosa porta a bollore abbondante
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  Speaker 2: acqua salata. Versa il riso e cuocilo seguendo il tempo
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  Speaker 2: indicato sulla confezione. Quando il riso è cotto, scolalo e
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  Speaker 2: condiscilo nella stessa pentola con il formaggio grattugiato, il prosciutto
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  Speaker 2: cotto tagliato a pezzi, la mozzarella a dadini e l'uovo intero.
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  Speaker 2: Mescola fino ad amalgamare bene tutti gli ingredienti, poi lascia
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  Speaker 2: raffreddare il composto. Nel frattempo prepara la pastella. In una
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  Speaker 2: ciotola mescola con una frusta la farina e l'acqua fino
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  Speaker 2: a ottenere un composto senza grumi. Aggiungi anche l'uovo e amalgama.
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  Speaker 2: Quando il riso sarà freddo, forma le classiche palle di riso.
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  Speaker 2: Passa le prima nella pastella, e poi nel pan grattato.
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  Speaker 2: Disponi gli arancini su una placca rivestita con carta da forno.
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  Speaker 2: Versa un po' d'olio su ciascuno e cuocili in forno
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  Speaker 2: a 200° per circa 20 o 25 minuti, fino a doratura.
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  Speaker 2: Se preferisci, puoi anche friggerli. Lasciali intiepidire e poi gusta
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  Speaker 2: i tuoi arancini di riso con prosciutto e mozzarella. Buon appetito!