I testlabbet på en av världens största restaurangkedjor

Meny · Sep 20, 2018 · 29m

Över en miljard köttbullar om året. 110 miljoner korvar. 670 miljoner gäster. Vi besöker IKEAs provkök i Malmö. Här tas rätterna och produkterna fram.

Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app.

IKEAs mat möter oss i restaurangen, i Bistron efter kassorna där det bl a säljs korv, och i Swedish Food Market där det säljs livsmedel.

Mer än 400 restauranger i 50 länder. Omsättning om året: 2 miljarder euro.

– 20 procent av kunderna kommer till IKEA bara för att äta, säger Michael La Cour, chef för IKEA Food services, som står för maten internationellt inom IKEA.

– Maten är ett sätt att få folk…