DairyTalk 537: Rekord beim Milchfett, Minus auf dem Konto: Warum Höchstleistungen nicht mehr reichen - by Helmut Demmelhuber

DairyTalk by Helmut Demmelhuber · Jul 11, 2026 · 20m

Diese Podcast-Folge basiert auf einem Fachbeitrag von The Bullvine über das wirtschaftliche Paradoxon steigender Milchinhaltsstoffe bei gleichzeitig sinkenden Erlösen. Im Mittelpunkt steht die Frage, warum Rekordwerte beim Milchfett nicht automatisch zu höheren Einkommen für Milchviehbetriebe führen. Der Beitrag analysiert den Einfluss geänderter Preisformeln und steigender Herstellungskostenzuschläge auf die Auszahlungspreise und zeigt, wie dadurch ein Teil der Wertschöpfung verloren geht. Gleichzeitig wird diskutiert, warum Verbraucher bereit sind, für Regionalität und Nachhaltigkeit mehr…