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Ti viene sonno dopo la pasta? Il segreto per non crollare dopo pranzo · The Wom Healthy

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  Speaker 2: Dopo un piatto di pasta a pranzo, è frequente avvertire
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  Speaker 2: un calo di energia e sonnolenza. Questo accade perché i
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  Speaker 2: carboidrati fanno salire rapidamente lo zucchero nel sangue e il
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  Speaker 2: pancreas produce molta insulina. Questa reazione aumenta nel sangue la
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  Speaker 2: concentrazione di un amminoacido, il triptofano, che a livello cerebrale
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  Speaker 2: stimola la produzione di serotonina e melatonina, i neurotrasmettitori del
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  Speaker 2: rilassamento e del sonno. La digestione attiva il sistema nervoso parasimpatico,
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  Speaker 2: che favorisce il riposo. Non serve rinunciare alla pasta per
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  Speaker 2: stare attivi. La soluzione è comporre il piatto nel modo giusto.
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  Speaker 2: Aggiungere fibre vegetali, come una porzione di verdure, rallenta l'assorbimento
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  Speaker 2: degli zuccheri. È utile anche che associare proteine magre, come pesce,
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  Speaker 2: legumi o carni bianche, e grassi sani, come l'olio extravergine
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  Speaker 2: a crudo. Questi elementi stabilizzano la glicemia e prolungano la sazietà.
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  Speaker 2: Anche la gestione delle porzioni è importante. Vanno calibrate sul
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  Speaker 2: proprio fabbisogno energetico. Meglio scegliere pasta integrale o di grano
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  Speaker 2: duro e mantenerla al dente, perché la cottura lunga rende
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  Speaker 2: gli amidi più rapidamente digeribili. Un altro trucco è iniziare
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  Speaker 2: il pasto con un'insalata, che crea una barriera di fibre
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  Speaker 2: e riduce la velocità di assorbimento dei carboidrati. Dopo pranzo,
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  Speaker 2: meglio evitare di stare fermi. Una breve camminata di 10 minuti
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  Speaker 2: aiuta i muscoli a usare il glucosio, contrastando la sonnolenza.
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  Speaker 2: Bere abbastanza acqua durante il giorno evita di confondere la
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  Speaker 2: disidratazione con la stanchezza. Il caffè può dare prontezza mentale,
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  Speaker 2: ma è preferibile prenderlo lontano dai pasti, per non interferire
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  Speaker 2: con l'assorbimento di minerali come il ferro.