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Noci o sarde? Ecco quali Omega-3 preferisce davvero il tuo cuore · The Wom Healthy

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  Speaker 2: I grassi omega 3 sono essenziali per la salute del cuore
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  e del sistema circolatorio, ma il corpo non li produce
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  da solo e bisogna assumerli con l'alimentazione. Esistono tre tipi
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  principali di omega 3, l'acido alfa- linolenico, presente nelle noci e nei semi,
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  e l'acido eicosapentaenoico e docosaesaenoico, tipici del pesce azzurro. La
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  differenza fondamentale è che il corpo utilizza direttamente quelli marini,
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  mentre deve trasformare quelli vegetali in modo poco efficiente. Le
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  sarde e il pesce azzurro forniscono omega 3 già pronti all'uso.
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  Questi grassi aiutano a ridurre i trigliceridi, abbassare la pressione
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  sanguigna e combattere l'infiammazione. I pesci piccoli, come le sarde,
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  sono anche più sicuri perché accumulano meno metalli pesanti. Le
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  noci sono comunque importanti per altri motivi. L'acido alfa- linolenico delle
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  noci lavora insieme a fibre, vitamina E e polifenoli per
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  migliorare la flessibilità dei vasi sanguigni e gestire il colesterolo.
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  Anche senza mangiare pesce si possono ottenere benefici, ma la
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  scienza raccomanda comunque l'apporto diretto dei grassi marini per una
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  protezione completa. Per organizzare le abitudini quotidiane, la strategia migliore
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  è integrare entrambe le fonti. Si consigliano circa 30 g di
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  noci non salate al giorno come spuntino. Per il pesce,
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  le linee guida suggeriscono di consumarlo una o due volte
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  a settimana, preferendo varietà di piccola taglia come le sarde.
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  Per conservare i grassi delicati, è meglio cuocere il pesce
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  a temperature non troppo alte, usando vapore o forno dolce.