Latest / SuinoCast · by PPGVET / Transformando Dejetos em Renda - Dr. Francisco Rafael Martins Soto | Ep. 316

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Transformando Dejetos em Renda - Dr. Francisco Rafael Martins Soto | Ep. 316 · SuinoCast · by PPGVET

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Nós temos todos os dejetos dos dos suínos que podem ser
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transformados em adubo de excelente qualidade.
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Então o dejeto do suína, ele tem um nível muito alto de
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nitrogênio de fósforo, porque as ações dos suínos, elas são
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concentradas e muita proteína, as ações dos suínos, então,
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logicamente que parte desse nitrogênio, desse fósforo, ele
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acaba indo para o dejeto. Então vou se transformar esse
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efluente, esse resíduo em. Em adubo é se torna aí uma coisa
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muito interessante. Está no ar o primeiro podcast da
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suinocultura brasileira, o suinocast.
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O suinocast só é possível através do apoio de empresas
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inovadoras e que apoiam a educação continuada na
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suinocultura brasileira. Alga Prime DHA da.
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Corbo. O ômega 3 de algas para nutrição
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suína. Sempre com você.
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Além da saúde animal, dsm firmenich moldando o futuro dos
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cuidados com os suínos, novos líderes em soluções de nutrição
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inteligente para o crescimento dos negócios na produção de
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proteína animal top gem, onde você encontra as matrizes mais
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completas do mercado. A excelência está no nosso DNA
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polinutre nutrição animal. Juntos, vamos mais longe.
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Olá, tudo bom? Você está em mais um episódio do
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swinocast. Vamos conversar com um super
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professor de um instituto federal que vai trazer um
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assunto Superinteressante pra vocês.
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E o nosso objetivo é trazer esse papo de um de um jeito informal,
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de um jeito leve, pra gente poder conversar com todo mundo,
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com suinocutor, com médico veterinário, com zootecnista,
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com engenheiro agrônomo, técnico agrícola.
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Estudantes de todos esses cursos e quem mais tiver interessado,
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porque os assuntos são muito relevantes e são muito
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importantes. Então você a host desse
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episódio. Eu sou a Letícia, para quem
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ainda não me conhece. Eu sou professora aqui na
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Universidade de São Paulo, no campus de Pirassununga, e hoje
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eu estou aqui com o professor doutor Francisco Rafael Martins
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Soto. Ele é formado em medicina
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veterinária pela UEL. A Universidade Estadual de
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Londrina fez mestrado e doutorado em epidemiologia na
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Universidade de São Paulo, no departamento de.
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Medicina veterinária preventiva e saúde animal e desde 2011 ele
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é docente no instituto federal do estado de São Paulo, lá no
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campus de São Roque, no interior de São Paulo.
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Ele ele atua como docente pra pro curso de tecnólogo em gestão
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ambiental, meio ambiente e alimentos e a principal linha de
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pesquisa dele hoje é com gestão ambiental aplicada a suíno
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cultura. Agora, o que é mais interessante
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do currículo dele? Ele é suinocultor desde os 10
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anos de idade. Então ele não só pesquisa, mas
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ele aplica o que ele pesquisa na Granja dele.
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Isso é muito legal. E como a gente já conhece o
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professor doutor Francisco há um bom tempo, a gente vai chamar
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ele de Chico mesmo, né? Então Chico, me conta.
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Com o que que você tá trabalhando hoje?
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O que que você tá fazendo? Me explica essa história de
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gestão ambiental? Gestão ambiental?
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É só dar um destino pro resíduo ou tem mais coisa pra gente
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fazer. Bom, oi Letícia, oi público aí
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do podcast. É um prazer, uma Alegria aí
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estar participando com vocês aí nesse nesse episódio que vai
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falar sobre gestão ambiental aplicada da surancultura e o que
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que é a gestão ambiental aplicada da surancultura?
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Não é só aquele conceito que muitas vezes o.
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O suinicultor tem que de tratar dejetos, tratar dejetos, tratar
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carcaça. Ele vai muito mais além disso.
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E o que que é a gestão ambiental hoje aplicada à surancultura?
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É todo um planejamento que você faz dentro da sua Granja, de
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valorização dos resíduos, sejam eles na sua forma límpida, que
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são os efluentes, sejam eles na sua forma sólida, que são os
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dejetos, os animais. Então hoje a gente sabe.
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Que tanto efluente como o dejeto do suíno, ele tem um potencial
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enorme de gerar produtos que a gente chama de produtos de valor
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agregado. Então, o que que seriam esses
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produtos de valor agregado? Principalmente o biocombustível,
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quando a gente fala do efluente é do suíno.
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Então não há hoje matéria orgânica, é efluente com maior
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capacidade de produção de biogásico efluente do suíno.
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Então, a suinocultura hoje, quando ela é bem gerida na
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questão da gestão ambiental, ela ela sai da categoria de vilão
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para 11, aliada do meio ambiente.
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Então, veja só, então nós temos um potencial enorme com o uso
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dos biodigestores para a produção de biogás, que ele é
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transformado aí em energia, energia térmica que é convertido
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em energia elétrica. Estou falando do do do efluente.
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Nós temos todos os dejetos dos dos suínos que podem ser
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transformados em adubo de excelente qualidade.
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Então, o dejeto dos suínos, ele tem um nível muito alto de
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nitrogênio, de fósforo, porque as ações dos suínos, elas são
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concentradas e muita proteína. As ações dos suínos, então,
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logicamente que parte desse nitrogênio, desse fósforo, ele
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acaba indo para o dejeto. Então você transformar esse
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efluente, esse resíduo em em adubo, é se torna aí uma coisa
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muito interessante, algaprime d. HA da acórdão, o ômega 3 DHAA
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base de algas para nutrição de suínos em todas as fases de
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crescimento adicional às rações, está mais fácil do que nunca.
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Acesse direto a fonte original de ômega 3 DHAE.
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Aproveite todos os benefícios. É melhor para o planeta com
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impacto zero nos oceanos e baixa pegada de carbono, e é fácil de
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usar. A biomassa de algas altamente
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concentrada é adequada para múltiplas aplicações.
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Saiba mais em corbil.com. Então, espera aí, Chico, deixa
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eu ver se eu peguei aqui o raciocínio.
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O pessoal é vai muito em cima da suinocultura como um vilão, né?
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De poluição ambiental por conta dos efluentes, dos dejetos de
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todos os resíduos. Você está me falando, então, que
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a nutrição do suíno, como a gente bem sabe, é uma nutrição
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muito rica. Por isso até ela é cara, né?
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Mas o suíno ele não absorve 100%, então o dejeto dele é
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muito rico também. E quando a gente está falando de
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Riqueza, a gente está falando em transformar isso aí em dinheiro
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de repente. Exatamente, transformar em
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dinheiro. Na verdade, hoje você pega.
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Eu vou dar exemplo do Mato Grosso do Sul, que é um estado
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que está tendo aí um avanço gigantesco.
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É no crescimento da sunocultura. Então você tem lá granjas lá
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altamente tecnificadas. Você tem muito, muita Terra no
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Mato Grosso do Sul e que fica como que a sunocultura lá está
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crescendo dessa maneira? Então você tem muita produção de
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milho, muita produção de soja, e aí os os os produtores estão
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fazendo os biodigestores. Esse biodigestor, ele gera
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biogás, que é convertido de energia elétrica EOO, efluente
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que sai do biodigestor. É um biofertilizante que é
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utilizado de uma fert irrigação, então o que acontece?
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Esse esse nitrogênio, esse fósforo volta para a lavoura do
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milho da soja e transforma em em alimento novamente, possuindo
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então olha que economia secular fantástica que a gente tem.
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Eu tô dando só um exemplo isolado, mas você tem outros
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potenciais, outras outros outros potenciais enormes na sua
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cultura. Então é exatamente isso que eu
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falei para você, de vilão. De vilã?
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A suinocultura está se transformando numa grande aliada
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no meio ambiente. Nossa, é uma questão de
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sustentabilidade muito interessante, muito forte.
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Você pega o esse impacto ambiental e transforma isso, na
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verdade, em sumo para produzir grãos que vão voltar para esse
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suíno na forma de ração. Você está diminuindo o custo e
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em algumas situações essa diminuição de custo pode
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impactar. Na Na balança comercial, ali
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daquele negócio trazendo até lucro, você?
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Quer ver uma outra coisa fantástica?
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Como é OOO efluente do suíno, ele tem uma carga de nitrogênio
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muito alta. Então é hoje, você sabe que o
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Brasil cada vez ele está cada vez menos dependente do do do
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nitrogênio na forma química, adubo, os adubos Nitrogenados na
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forma química. E o Brasil, ele é um exemplo
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fantástico. É de tecnologia de bactérias
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fixadoras e nitrogênio no solo. Então quando você coloca este,
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este, esse, esse biofertilizante originário do suíno rico e
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nitrogênio, você cria um ainda um mecanismo facilitador de de
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fixação nitrogênio maior ainda. Então olha só que
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sustentabilidade que a gente tem aí cada vez menos dependentes do
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de nitrogênio na forma, aí é dadubo químico.
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Em virtude desse uso cada vez mais intensivo aí.
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E aí me esclarece uma coisa, porque dessa parte aí que vai
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entrando pra agronomia, realmente eu não sei nada.
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É quando você fala desses outros adubos de origem, é não animal,
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né? A gente tá dependendo de
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importação. São aqueles materiais que quando
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tem alguma guerra em outro país, pode influenciar na, na, no
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nosso abastecimento aqui de adubo ou não tem nada a ver com
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isso. Nem me fale, o Brasil já passou
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por isso daí. Quando começou?
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AA guerra Rússia e Ucrânia, a situação nossa ficou calamitosa.
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Ficamos aí quase à mercê e não ter esses esses esses adubos
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Nitrogenados aí. Então é com essa com aliando a
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tecnologia então de de é biologia molecular selecionando
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bactérias fixadoras de hidrogênio.
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EE diminuindo essa dependência do do adubo químico, mas.
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Esse, esse, essa fonte de nitrogênio vindo da do adubo
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químico, do adubo orgânico do suíno, você vai cada vez ficando
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menos dependente. Nossa, isso é incrível, né?
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Porque é se a gente depende de importar um produto de outros
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países, né? Que podem ter eventualmente uma
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restrição, seja por uma questão econômica, seja por uma questão
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de guerra. E se a gente está falando de um
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país. Que se os dados que eu tenho
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aqui tiverem atualizados, né? A gente já não é mais o quarto
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maior produtor mundial de suínos, nós já somos o terceiro
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maior produtor mundial de suínos.
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Exportador também falando a. Gente está falando de muito
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suíno, de muito dejeto. Então, assim, a gente teria como
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de repente tentar até fazer uma conta, considerando o nosso
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plantel suino no Brasil, o quanto que a gente produz de
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dejeto para saber o quanto a gente teria aí desse adubo super
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nitrogenado para usar. Olha, é um potencial gigantesco.
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Eu sempre falo nas minhas aulas, Letícia, o seguinte, se todo
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agronegócio, não só colocando a suinocultura.
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Tivesse uma gestão ambiental focada na no, no, transformasse
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a biomassa em bioenergia, provavelmente nós já não
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seríamos mais dependentes da energia aí que vem aí, das das
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geradoras, das hidrelétricas. Enfim, o Brasil é o agronegócio
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brasileiro, tem um potencial enorme de ser totalmente
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independente de sua autossuficiência em energia
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elétrica. Não tô colocando nem aí na conta
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da energia solar aí eu tô entrando só na questão aí do é
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do biogás. Não, eu acho maravilhoso isso,
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porque assim o Brasil, né? É um país que a gente tem um sol
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pra cada cidadão, né? Então a questão da energia solar
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eu acho maravilhosa, mas eu tenho uma opinião pessoal um
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pouco complexa a respeito de de energia solar, porque assim eu
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acho que a gente tem que tacar. Aquelas Placas lá para captar
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energia solar em tudo quanto é telhado e dói um pouquinho, vê
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placa solar em cima de Terra produtiva que a gente podia
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estar colocando outra coisa para.
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Produzir lá, né? Concordo plenamente.
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É com tanto telhado que a gente tem na nos grandes centros, né?
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Acho que a gente não precisa usar.
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Então o pessoal aí que coloca na área rural, parabéns, eu acho
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legal a energia renovável, mas assim, coloca em cima do telhado
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do galpão, coloca em cima do telhado da sede.
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Ali eu acho mais legal do que pegar área produtiva, mas isso
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aí não é uma discussão para cá. Não vamos fazer inimigo, né?
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No nosso episódio, vamos fazer amigos, por favor, vamos voltar
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para o dejeto, mas. É se a se a se a gente
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conseguisse olhar para todos esses dejetos aí aí, como você
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disse mesmo não só dos suínos, né, mas só de todas as outras
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produções. E só de deixar o nosso
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agronegócio autosustentável do ponto de vista energético, a
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gente já conseguiria. É navegar muito melhor por essas
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alterações. EE, oscilações de mercado que a
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gente tem, né? Com variações, não há.
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Dúvida disso, Letícia, que? Custo?
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Imagina, você não tem que pagar conta de luz, né?
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Então já ajuda para. Caramba.
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É o que que eu vejo, Letícia, é o Brasil, vamos pegar
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sonocultura. O Brasil é um exemplo de quanto
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nós estamos avançando na questão sanitária, né?
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Se nós estamos batendo recordes e mais recordes de exportação de
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carne suína e 2025 começou com com umas perspectivas mais
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promissoras ainda, que foi 2024. Foi graças ao trabalho que se
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foi feito na área sanitária, não há dúvida disso.
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Mas agora é importante nós voltarmos os nossos olhos para a
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questão ambiental. Então, né?
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Os países importadores aí, eles querem saber como nós estamos
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produzindo o nosso suíno do ponto de vista ambiental.
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Então, todas essas práticas sustentáveis, essas tecnologias
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sustentáveis, elas têm que ser realmente implementadas nas
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granjas e divulgadas. Com certeza que aí entra já na
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Seara que eu amo, né, que é biosseguridade EE, assim, o que
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você falou é muito certo. O Brasil, ele tem um diferencial
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muito forte na questão da biosseguridade externa, que é
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quando a gente tá falando da proteção que a gente consegue
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dar para os nossos rebanhos, da entrada de patógenos do
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exterior, né? Então, a síndrome reprodutiva e
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respiratória dos suínos, que é um problemão lá no hemisfério
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norte. A gente consegue segurar isso
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aqui, não entra no Brasil, pelo menos não entrou até agora.
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Peço aí na africana, que está se espalhando lá, já chegou na
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Europa, né? Está causando prejuízo na
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Alemanha, então a coisa está feia.
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A gente consegue manter isso fora do Brasil também.
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O Ministério da agricultura está fazendo um trabalho muito legal
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no norte, aliás, no nordeste, seguindo em direção ao norte com
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a peçoína clássica. Então, assim está erradicando.
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Está indo literalmente de porta em porta para fazer erradicação
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da peça na clássica de todo o território nacional.
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Então, essa biosseguridade das doenças de notificação
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obrigatória, o Brasil realmente é exemplar.
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Agora falta a gente fazer a lição de casa dentro das nossas
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granjas, porque a nossa biosseguridade interna ainda tem
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muita falha. A gente circula muita doença
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dentro das granjas, entre os lotes.
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E aí, ao meu ver, uma das principais vias de transmissão
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está relacionada com os dejetos. A gente tem sim, vetores aí como
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mosca barata tem, é rato, de repente, como veiculador, também
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tem às vezes água contaminada. Mas quem contaminou essa água,
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né? Tem alimento contaminado, quem
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contaminou esse alimento, tem uma bota contaminada andando lá
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para cima e para baixo. Então, se a gente for ver, tem
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muito dejeto associado. A essas vias de transmissão e aí
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é, me explica melhor como a gente faz uma gestão desses
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dejetos de forma a diminuir essas vias de transmissão?
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Então, veja bem, se você fizer se o sunocultor, ele fizer a
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lição de casa, utilizando as as as 2 tecnologias hoje mais
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difundidas de forma correta, que é a biodigestão anaeróbia, que é
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o biodigestor, e a biodigestão aeróbia, que é AA compostagem.
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É, ele já vai conseguir reduzir uma carga bastante significativa
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de de bactérias patogênicas, de partículas virais e de outros aí
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micro organismos aí que podem causar problema.
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Por que que acontece, Letícia? Eu vou falar assim, de uma forma
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bem sucinta, para que o né Oo nosso ouvinte possa entender
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melhor aí o que que eu estou falando.
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Então, veja só. Quando você tem um processo,
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quando você tem uma, quando é o exemplo da compostagem, né, que
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é biodigestão. O que que é a compostagem?
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A biodigestão é aeróbia, onde você tem presença de oxigênio,
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então você tem lá, quando você coloca, você trata o dejeto por
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compostagem. O que que você tem?
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Você tem uma fase que a compostagem vai atingir
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altíssimas temperaturas, então, nessa fase de altíssima
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temperatura, chegando muitas vezes até próximo de 70°.
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Você vai ter a destruir, você vai ter como se fosse 11
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processo de pasteurização acontecendo na compostagem, ou
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seja, as bactérias patogênicas. Aquele material, né?
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Ele fica praticamente. Muito calor que vai que vai
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destruir, vai destruir as bactérias, patogênicas, vírus.
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Todo mundo sabe que ele não gosta do calor, ele gosta do
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frio. Então alta temperatura também é
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inativas as partículas virais. Então você vai ter um, você vai
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ter 11. Matéria orgânica é.
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Praticamente aí, livre de de microrganismos patogênicos, no
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processo de biodigestão anaeróbia, que é o biodigestor.
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Aí você tem a ausência do oxigênio.
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Esse mecanismo competitivo também.
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Ele é estabelecido entre bactéria patogênica e bactéria
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não patogênica. A gente sabe, a gente que é da
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microbiologia, a gente sabe que as bactérias patogênicas,
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aquelas que causam doenças. Elas são bem, bem mais exigentes
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do que as não patogênicas. Então, qualquer mecanismo
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competitivo que se estabeleça tanto na, na, na, na biodigestão
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aeróbia como a na aeróbia, essas bactérias serão suprimidas.
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Então basta o produtor, o suinocultor fazer implantar nas
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suas granjas processo de biodigestão aeróbia, que é a
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compostagem, e o processo de biodigestão anaeróbia, que é o
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biodigestor. Eu gosto praticamente de
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trabalhar com os 2 associados, certo?
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Aí você tem 11 ação sinérgica. Você potencializa o efeito do
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processo. Era isso que eu IA te perguntar,
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porque assim é no biodigestor a gente vai colocar mais.
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É os os resíduos líquidos, né? A gente não pode entrar com
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partículas muito grandes ali. Já na compostagem a gente pode
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colocar carcaça. Vamos lá, então, só para você
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entender como que eu faço aqui na nossa, como nós fazemos aqui
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na nossa Granja. Então eu tenho uma primeira
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etapa que é é a compostagem. A gente chama até daquele local
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usina de bioenergia e biofertilizante.
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Então nessa etapa chega o efluente bruto nesse nesse local
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e aí você vai ter uma separação do sólido e do líquido.
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O sólido ele é encaminhado para compostagem e o líquido ele vai
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para o biodigestor. Então o que que eu vou acontecer
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é a bactéria patogênica. É, ou ela vai ser suprimida no
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na compostagem, certo? Ou no biodigestor.
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Então você vai ter aí um biofertilizante que poderá ser
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utilizado na agricultura, como nós falamos no começo,
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praticamente livre de de vírus e de bactérias patogênicas.
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E aí me conta aí, na tua Granja, o que que você faz então, depois
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que você fez esse processo? Quanto tempo demora pro pro que
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entrou no biodigestor está pronto para ser usado como como
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fertilizante e o que entrou lá para compostagem também?
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Quanto tempo demora para ele estar disponível?
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Então vamos lá. É a compostagem, AA compostagem,
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que é a biodigestão aeróbia. Ela é muito dependente de
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temperatura, de temperatura. Então quanto maior a temperatura
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na época do ano. É maior vai ser o seu rendimento
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e disponibilidade de oxigênio de aeração e o processo de processo
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aeróbio com empresa de oxigênio. Então é em torno aí de 30 de de
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é de 90 a 120 dias para você ter um adubo.
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É uma matéria orgânica compostada livre aí de bactérias
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patogênicas e também de vírus. Já no biodigestor é um fluxo
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contínuo, então constantemente o biodigestor.
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Ele produz é Oo biofertilizante, então esse biofertilizante que
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que ele que ele produz, ele pode ser imediatamente utilizado já
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na agricultura com fértil irrigação, sem problema algum.
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Nossa, e eu lembro também que assim que o biodigestor, além de
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produzir esse esse fertilizante líquido, né?
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Ele tem AAA capacidade de produzir gases, né?
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Porque AA então a nairóbia ela faz.
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Esses gases, você capta esses gases e usa pra alguma coisa?
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Esses gases, eles são captados, né?
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Então é o que a gente chama. Na verdade, o termo que a gente
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utiliza é sequestro. Então ele, esse, esse, esse
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biogás, ele é sequestrado. E nesse biogás ele tem
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majoritariamente metano, então em torno de 76% da composição do
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biogás ele é metano. Então esse metano ele é
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sequestrado, ele é armazenado numa cúpula gigante.
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E aí é hoje nós temos aqui na Granja funcionando 2 geradores
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sem o regime de 24 horas por dia.
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Então, só pra você ter uma ideia, a minha conta de energia
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elétrica esse mês foi meio alta, ficou em 100 BRL.
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Uau, 100 BRL. A conta foi alta.
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É. Você tem ideia de quanto seria
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sua conta sem essa produção de energia?
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Olha. Hoje seria em torno de 40000 BRL
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mais ou menos. 40000 BRL. Você está pagando 100 BRL. 40000
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eu acho que não daria com 40000, porque eu já eu eu perdi Oo eu
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perdi o controle é de quanto que como a gente faz muito tempo que
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não paga quanta de energia tão alta assim.
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Então eu eu já estou meio perdido, mas eu calculo que não
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ficaria por menos de 30, 40000 BRL.
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Não. Você está pagando menos de luz
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do que eu pago em casa. Estou com inveja.
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Eu acho que eu vou colocar uns suínos lá também e um
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biodigestor. Porque é fantástico.
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É maravilhoso. Letícia, eu sou um apaixonado
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por essa questão aí. Não é demais.
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Aqui eu estou. Estou encantada também.
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Eu falo para os meus alunos quando eu falo de de resíduos no
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geral, né? Eu falo, tenho uma aula que eu
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dou para eles aqui na defesa sanitária de resíduos, de
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serviços da saúde. E como nosso serviço da saúde
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atende animais que geram dejetos, eu coloco um pouquinho
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dejetos nessa aula e eu falo para eles, vocês querem ficar
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rico? Eu falei, vai trabalhar com com
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o lixo, né? Que o pessoal.
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Aqui eu nem falo lixo, viu? License?
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Eu pronto meus alunos de falar lixo não.
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Não, mas eu falo lixo assim, entre aspas.
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Então assim é que no Brasil tem essa questão pejorativa, né, de
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AI trabalhar com lixo é feio, é ruim, não, gente, é um material
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riquíssimo, porque você está falando, na verdade, de
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materiais que podem ser reaproveitados, reutilizados e,
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no caso de dejeto, então você está me falando de economizar
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aí, quase 40000 BRL numa conta de luz aí a gente já está
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falando de de de muito dinheiro, né?
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Não é só de se. Ser bonitinho na foto ali de Ah,
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não vou ser legal. Impacto ambiental diminuído, não
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é só isso. Isso é muito importante porque
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eu falo planeta Terra, não tem lado de fora, a pessoa fala, vou
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jogar fora, mas você vai jogar fora da onde?
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Fora da tua vista, né? Porque esse resíduo está dentro
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do planeta Terra ainda, né? E você está morando aqui, então
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tem a parte ambiental super importante, mas no fim do dia
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chega boleto para pagar, né? Então é importante você ter a
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questão financeira. Atrelada, então você faz uma boa
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ação e ainda perde menos dinheiro ou ganha dinheiro
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dependendo aí de como que tá a sua balança.
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Isso aí é é incrível mesmo. E nossa, eu IA até perguntar
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mais alguma coisa, mas eu fiquei chocada com a conta de 40000.
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Eu perdi o fio da meada. O que que eu IA falar mesmo?
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É hoje, hoje, hoje, esses 2 geradores, eles mantêm uma
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Granja de 600 matrizes, que é o tamanho da nossa Granja.
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E uma fábrica de ração que o mês passado quase produziu 400
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tonadas de ração. Ou seja, né?
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A coisa é sustentável mesmo, e esse dinheiro que você deixa de
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pagar de conta de luz, você pode investir em outras coisas, né?
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É, e o biofertilizante? Nós comercializamos aqui aqui
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para os agricultores aqui do município de bio.
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Então fora essa receita que eu te falei aí de conta de energia,
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praticamente zero. É, nós temos também uma receita
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adicional na venda desse adubo para os agricultores aqui do
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município, de biônico, que biúna o nosso município.
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Aqui ele é hortaliça, praticamente, é hortaliça,
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Horto, fruto, estrangeiro. Então a esse adubo que a gente
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produz, adubo orgânico, ele é fantástico.
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Ele é excepcional pra pra alface, pra todo tipo de legume,
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pra folhas, ele é muito bom. Então eu tenho fila de espera,
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pra você ter uma ideia. Para vender esse, esse adubo
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pros nossos clientes aqui? Né?
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Então você vai ter que expandir a Granja, vai ter que colocar
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mais matriz. Não é para produzir mais carne,
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para produzir mais resina. Daqui a pouco a bosta do porco
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vai valer mais que a carne do porco, viu, Letícia?
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Mas você sabe que tem uma história.
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Acho que foi 2011 que deu uma crise no setor e várias granjas
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aqui do estado de São Paulo estavam passando aperto.
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E o pessoal da associação Paulista dos criadores de suíno
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chamou uma reunião, né? Com seus associados.
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E colocou ali 11 dos associados que estava trabalhando essa
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questão ambiental de uma forma muito séria e ele falou, olha,
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eu não estou tendo prejuízo na Granja porque eu estou segurando
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meu faturamento com a venda de biofertilizante.
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Exatamente, então. Assim, além de você não ter, né?
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De repente é Ministério público, AA agência ambiental em cima da
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Granja pra punir por causa do do impacto ambiental que existe.
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Além de você não ter esse problema, você ainda gera renda.
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Então ele foi dar essa palestra lá para os colegas, para o
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pessoal falar, ó, eu sei que a gente está em crise, mas investe
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nessa parte porque tem retorno. Então é muito.
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Bom, eu sempre falo Oo Letícia, que a gente tem que produzir com
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não só ética social, mas também ética ambiental.
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Então nós temos que ter essa, o ensino cultor, ele tem que ter
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essa. Isso muito em mente.
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Tem que ter uma ética social que é uma preocupação com.
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Com um colaborador que vai trabalhar na Granja, dá
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condições de trabalho ótimas para ele, perspectiva de futuro
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é produzir 11 respeito absurdo com o meio ambiente.
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Nós temos que ter esse respeito com o meio ambiente de uma forma
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sustentável. Então esse é um ponto muito
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importante. Na questão sanitária nós já
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comentamos, o Brasil está top, a gente só não pode se acomodar e
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não deixar baixar a guarda. E aí o Brasil tem tudo pra pra
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voar, como nós estamos voando na sua cultura?
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Com certeza. E lembrei o que que eu IA falar.
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Aquela hora que falou dos 40000, eu quase caí da cadeira, né?
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Tava lembrando de um trabalho com a da Secretaria da
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agricultura quando eu tava lá no instituto biológico.
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Foi um projeto da da doutora josetti, junto com mais uns 20
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pesquisadores. Que tinha um biodigestor, né?
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Tinha várias coisas, eram várias frentes, né, era tornar uma
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suinocultura familiar legalizada e modelo ali numa região bem
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complicada. EE na Granja modelo, né?
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A gente instalou na época um biodigestor, que eu acho que
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estava previsto para 20. É matrizes, porque era uma
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granjinha ali de de. Subsistência, né?
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Num cantinho ali do do estado de São Paulo.
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EEE deu certo, porque assim a gente deu toda a consultoria,
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né? Da parte de reprodução, de
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nutrição, de sanidade, né? Aqueles 20 pesquisadores
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ajudando ali aquela Granja. E depois que a gente foi embora,
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a Granja cresceu, porque daí o cara aprendeu a fazer legal, né?
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Virou um modelo na região. Só que ele esqueceu de
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redimensionar o biodigestor. Bom, e a gente ficou sabendo é,
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você já entendeu o que que aconteceu.
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Ele estava com 60 fêmeas e estava projetado para 20, e ele
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esqueceu do biodigestor dele. E você já sabe o que que
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aconteceu, né? Segundo constam os relatos, né?
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Não temos filmagens, mas aquilo fez igual um cogumelo assim da
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bomba atômica e espalhou dentro da propriedade dele e nas
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propriedades vizinhas. Nossa.
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E o barulho da explosão? O pessoal achou que era uma
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bomba, até foram investigar, né, se tinha alguma Granada ali.
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Enterrada em algum lugar? Não era.
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Era só o diretor mesmo que explodiu e foi aquele show de
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horror, né? Então.
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Lembrar o pessoal, né? Que quando for aumentar a
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produção, porque tá produzindo muito, é biofertilizante.
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Tá com demanda, né? Lembrar de aumentar a
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capacidade, né? Seu biodigestor construir um
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outro redimensionar, porque senão explode mesmo, né?
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Não há dúvida disso. Tem inclusive os nossos
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biodigestores. Aqui ele tem válvula de escape,
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de excesso de produção de gás. Então?
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É quando os 2 nossos 2 geradores não conseguem dar conta de
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consumir todo o biogás e essa época nós estamos no verão,
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produz muito biogás e ele fica queimando é uma fica uma chama
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piloto queimando por horas, então pra não ter esse risco de
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explosão. Ah, mas ali mesmo, com a chama
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piloto, não deu jeito, né? Porque estava usando 3 vezes a
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capacidade, então não teve como explodiu mesmo.
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E aí ele aprendeu. Ele aprendeu que tinha que
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redimensionar, é. Não, mas é muito bom.
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São as histórias que a gente vai juntando aí durante.
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A nossa. As nossas viagens aí,
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profissionais, mas muito bom. Chico, gostei muito de ter
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conversado com você. Eu acho que assim mostrou que
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dejeto não é problema, né, que na verdade é solução, é fonte de
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renda, é diminuir impacto ambiental.
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É, é. Na verdade é tudo de bom, né?
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A pessoa. Fazer uma boa gestão ambiental,
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ela vai diminuir custos e ainda vai aumentar de repente até a
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margem de lucro. E vai dar um prazer enorme para
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o produtor produzir com sustentabilidade.
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Eu acho que uma, às vezes a gente, muitas vezes as pessoas
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pensam que o que dá orgulho para um produtor de suíno é ele
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vender, sei lá, 10 BRL, 20 BRL mais por arroba, o suíno, quando
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sobe o preço do suíno? Não é nada disso.
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Um dos maiores, uma das maiores alegrias para o produtor do
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suíno é produzir 11 suíno com qualidade.
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É. E no final do dia, ele chegar e
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falar, olha, eu fiz a minha parte bem feita do ponto de
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vista social, do ponto de vista ambiental, eu produzi com ética.
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Isso dá muito mais prazer do que do que qualquer outra coisa.
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É dormir com a consciência tranquila, né?
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É você pegar 11, você desmamar uma fêmea com 15 leilões, por
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exemplo, com lote uniforme. Então isso são são coisas que
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sabe, o dinheiro não vai pagar. Isso que realmente nos deixa
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felizes em poder estar aí. É produzindo aí proteína de
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altíssima qualidade e respeitando o meio ambiente,
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trabalhando com seriedade e nada de sabe de de narrativa.
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Que que muitas vezes as pessoas colocam o agronegócio como
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malvadão, como um destruidor do meio ambiente, como algo aí
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maléfico. E é exatamente o contrário.
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Como que um produtor destruindo vai querer?
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É destruir o meio ambiente se ele precisa da água, se ele
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precisa do Sol, se precisa do solo em 2 qualidades.
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A mesma coisa. Isso se fala com um produtor de
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soja, com um produtor de milho, de hortaliças, de leite, seja lá
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do que for. Então, OOO produtor, ele é
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altamente dependente do meio ambiente e ele tem que cuidar do
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meio ambiente. Nossa, isso que você falou é
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demais, porque o pessoal vem às vezes aí com com um papinho, né?
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Falando mal do agronegócio. Mas a gente que não está dentro
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do agronegócio assim eu até convido, né?
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Quem tiver alguma dúvida vem perguntar pra gente.
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É, vem fazer uma visita aqui na faculdade, vamos marcar uma
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visita em algum lugar para entender como é que funciona o
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sistema, porque falar mal de fora é fácil, mas vem acordar às
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4 da manhã para trabalhar junto para fazer a coisa.
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Deixar pra. Deixar mais saudáveis pra deixar
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aquela aquela produção que às vezes vem granizo e destrói tudo
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e o produtor perde todo aqueles grãos, perde todas aquelas
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hortaliças, enfim. É vem ver como que é difícil
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produzir alimento, porque a gente está produzindo alimento
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para as pessoas e para animais também, então é é uma coisa que
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não é fácil e. E a gente precisa do meio
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ambiente funcionando, porque se tiver muita chuva, ou se tiver
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muita seca ou se tiver qualquer problema climático, isso afeta
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tudo que está acontecendo. Se tiver poluição, a gente perde
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a produção, porque você fica com tudo de forma inviável.
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Então, Oo produtor rural no geral, ele quer tudo funcionando
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muito bem. eSIM, pode ser que tenha alguém fazendo coisa
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errada. Tem em todas as profissões, mas
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né? É, é seleção natural, né?
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Quem é ruim 1 hora acaba afundando porque ele não
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consegue se manter. O produtor que não trabalha
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direito é naturalmente ele vai ser.
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Vai ser eliminado a atividade, porque não tem mais espaço.
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Pra quem não trabalha Sério, pra quem não trabalha com ética, não
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há dúvida disso, lhe disse. Não, mas olha, maravilhoso esse
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papo com você. Então, o pessoal que tem
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preconceito aí com resíduos ou com lixo, né, não pode falar
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lixo. Mas quem tem?
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Quem tem preconceito com resíduos?
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Comece olhar aí esses dejetos, esses materiais, essas carcaças
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com bons olhos, porque isso aí pode ser uma nova fonte de renda
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pra sua produção. Então vamos se despedindo do
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pessoal, espero vocês no próximo episódio e te vejo por aí,
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Chico. Até mais.
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Obrigado, Letícia, um abraço. Um abraço.