Le Fréti, 50 ans d'histoire fromagère, et un nouveau chef !

L'Invité local · RCF Savoie Mont-Blanc · Dec 1, 2024 · 8m

Peut-être avez-vous déjà ouvert la saison de la fondue et de la raclette ! A Annecy, c’est au Fréti que le fromage est roi. Une adresse incontournable, devenue une institution en 50 ans d’existence. C’est en 1974 que la crémerie de Michel Collomb, père du Retour des Alpages, devient le restaurant du fromage au lait cru du Vieil Annecy. Il y a un an, son fils, Hervé, a transmis le flambeau à Christophe Savary, un enfant de restaurateur du massif des Bauges. La tradition se perpétue, et le succès aussi, malgré une forte concurrence.

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