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Torta al cioccolato morbida · Forno e fornelli

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  Speaker 2: Una torta al cioccolato morbida, umida e fondente. Perfetta per
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  Speaker 2: la colazione o come fine pasto. Si prepara in modo
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  Speaker 2: semplice e regala un risultato davvero goloso. Dosi per 8 persone.
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  Speaker 2: Tempo di preparazione 15 minuti. Tempo di cottura 40 minuti. Ingredienti.
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  Speaker 2: 200 g di farina 00. 160 g di zucchero. 180
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  Speaker 2: g di latte intero. 100 g di cioccolato fondente al 60%.
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  Speaker 2: 80 g di burro. 30 g di cacao amaro in polvere.
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  Speaker 2: 2 uova. 16 g di lievito in polvere per dolci.
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  Speaker 2: 2 cucchiaini di estratto di vaniglia. Scorza di un'arancia. Un
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  Speaker 2: pizzico di sale. Trita grossolanamente il cioccolato fondente e mettilo
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  Speaker 2: in un recipiente con il burro tagliato a dadini. Falli
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  Speaker 2: sciogliere a bagnomaria oppure nel microonde a media potenza, mescolando
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  Speaker 2: ogni 30 secondi per evitare che il cioccolato si bruci.
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  Speaker 2: Quando il composto è fuso, lascialo intiepidire. In una ciotola capiente,
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  Speaker 2: setaccia farina 00, cacao amaro e lievito per dolci. Aggiungi
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  Speaker 2: il sale e mescola velocemente. In un'altra ciotola, rompi le
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  Speaker 2: uova e aggiungi lo zucchero. Mescola rapidamente con una frusta
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  Speaker 2: a mano, senza montare. Versa a filo il composto di
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  Speaker 2: burro e cioccolato intiepidito. Poi aggiungi il latte a temperatura ambiente.
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  Speaker 2: Unisci anche l'estratto di vaniglia e la scorza d'arancia. Versa
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  Speaker 2: i liquidi nella ciotola con le polveri. Mescola con la
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  Speaker 2: frusta a mano solo per pochi istanti, fino a ottenere
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  Speaker 2: un impasto omogeneo e senza grumi. Imburra uno stampo da
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  Speaker 2: 22 cm e infarinalo con il cacao. Versa l'impasto e livellalo.
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  Speaker 2: Cuoci in forno statico preriscaldato a 175° per circa 40 minuti,
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  Speaker 2: nel ripiano medio- basso. Fai la prova stecchino. Al centro dovrà
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  Speaker 2: uscire con pochissime briciole umide, ma non bagnato. Sforna la torta.
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  Speaker 2: Falla intiepidire per 15 minuti nello stampo. Poi sformala su
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  Speaker 2: una gratella e lasciala raffreddare completamente. La torta è pronta
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  Speaker 2: da servire. Ottima da gustare a colazione o come dessert.