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Pasta alla crema di ricotta e formaggi: il primo cremosissimo pronto in 10 minuti con il trucco dell'Asiago a cubetti! · BriCciola in cucina

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  Speaker 2: Un primo piatto cremoso, ricco e velocissimo, perfetto quando volete
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  Speaker 2: portare in tavola qualcosa di gustoso in poco tempo. La
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  Speaker 2: crema di ricotta, con parmigiano e cubetti di asiago, rende
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  Speaker 2: questa pasta davvero irresistibile. Per due persone. Preparazione 5 minuti.
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  Speaker 2: Cottura 15 minuti. Ingredienti. 200 g di pasta corta, tipo rigatoni,
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  Speaker 2: tortiglioni o penne. 150 g di ricotta fresca. 50 g
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  Speaker 2: di asiago fresco, da tagliare a cubetti. 25 g di
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  Speaker 2: parmigiano grattugiato finemente. Olio extravergine d'oliva, quanto basta. Paprica affumicata,
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  Speaker 2: quanto basta. Oppure peperoncino o peperosso in polvere, quanto basta.
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  Speaker 2: Portate a bollore una pentola con abbondante acqua salata e
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  Speaker 2: cuocete la pasta. Nel frattempo, in una ciotola capiente, lavorate
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  Speaker 2: la ricotta con un mestolino di acqua di cottura della pasta,
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  Speaker 2: un filo di olio extravergine d'oliva e una spolverata di parmigiano,
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  Speaker 2: fino a ottenere una crema liscia e vellutata. Scolate la
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  Speaker 2: pasta ben al dente e versatela direttamente nella ciotola con
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  Speaker 2: la crema di ricotta. Mescolate bene per amalgamare tutto. Trasferite
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  Speaker 2: la pasta nei piatti. Completate con i cubetti di asiago
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  Speaker 2: fresco e con un'altra pioggia di parmigiano. Finite con un
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  Speaker 2: ultimo filo di olio a crudo e una spolverata di
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  Speaker 2: paprika affumicata. In alternativa, usate peperoncino o peperosso in polvere.
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  Speaker 2: Servitela subito.