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Torta di Patate in Padella con Prosciutto e Scamorza "Ricetta Facile e Veloce" · Tutto fa Brodo

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  Speaker 2: Una torta di patate in padella facile, veloce e molto gustosa.
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  Speaker 2: È perfetta come contorno o secondo piatto, per il pranzo
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  Speaker 2: o la cena. Dosi per 6 persone Preparazione 10 minuti Cottura 50 minuti
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  Speaker 2: Ingredienti 500 g di patate 1 uovo 120 g di farina 00 4 cucchiai di
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  Speaker 2: parmigiano grattugiato Prosciutto cotto quanto basta scamorza quanto basta, sale
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  Speaker 2: quanto basta, noce moscata quanto basta. Mettete a bollire le
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  Speaker 2: patate in una pentola fino a quando sono morbide. Fatele
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  Speaker 2: raffreddare e schiacciatele con lo schiacciapatate o con una forchetta.
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  Speaker 2: Versate le patate schiacciate in una terrina. Aggiungete l'uovo, la farina,
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  Speaker 2: il parmigiano grattugiato, un po' di noce moscata e il sale.
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  Speaker 2: Lavorate bene il composto con le mani. Se risulta troppo appiccicoso,
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  Speaker 2: aggiungete altra farina. Continuate fino a ottenere un composto compatto.
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  Speaker 2: Dividete il composto a metà. Rivestite una padella da 22 a 24
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  Speaker 2: cm con un foglio di carta forno e sistemate sul
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  Speaker 2: fondo una metà del composto di patate, stendendolo con le
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  Speaker 2: mani umide. Distribuite sopra il prosciutto cotto e la scamorza,
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  Speaker 2: a fettine o a dadini, lasciando liberi i bordi. Coprite
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  Speaker 2: con il resto del composto e chiudete bene i lati.
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  Speaker 2: Mettete la padella sul fornello a fuoco basso, facendo attenzione
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  Speaker 2: alla carta forno. Tagliate l'eccesso per evitare che si bruci.
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  Speaker 2: Cuocete per alcuni minuti, fino a quando il fondo è
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  Speaker 2: ben dorato. Appoggiate sopra un altro foglio di carta forno
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  Speaker 2: e girate la torta aiutandovi con un piatto o con
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  Speaker 2: un coperchio. Fatela scivolare di nuovo delicatamente nella padella e
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  Speaker 2: cuocetela anche dall'altro lato, fino a doratura. La torta di
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  Speaker 2: patate è pronta. Potete servirla subito. È ottima sia calda
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  Speaker 2: che fredda.