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Pasta con zucchine e mozzarella · Rossella In Padella

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  Speaker 2: Un primo piatto facile, veloce e davvero gustoso. La pasta
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  Speaker 2: con zucchine e mozzarella è cremosa, delicata e perfetta per
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  Speaker 2: tutta la famiglia. 4 persone Preparazione 10 minuti Cottura 20 minuti Ingredienti 420
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  Speaker 2: g di pasta 2 zucchine 250 g di mozzarella di bufala 2 cucchiai
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  Speaker 2: di pecorino 2 acciughe sott'olio uno spicchio d'aglio, olio extravergine d'oliva
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  Speaker 2: quanto basta, sale quanto basta, pepe quanto basta, noce moscata
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  Speaker 2: quanto basta, prezzemolo quanto basta. Metti sul fuoco una pentola
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  Speaker 2: con acqua salata per la pasta. Quando arriva a bollore,
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  Speaker 2: versa la pasta e cuocila seguendo il tempo indicato sulla confezione.
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  Speaker 2: Nel frattempo, lava le zucchine, elimina le estremità e taglia
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  Speaker 2: le affettine sottili. Scalda una padella con un filo di
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  Speaker 2: olio extravergine d'oliva e uno spicchio d'aglio. Aggiungi le zucchine
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  Speaker 2: e cuocile per qualche minuto. Insaporisci con sale, pepe e
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  Speaker 2: noce moscata. Poi mettile in un piatto. Nella stessa padella
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  Speaker 2: aggiungi ancora un filo di olio e fai sciogliere le
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  Speaker 2: acciughe sott'olio. Taglia la mozzarella di bufala a pezzetti. Quando
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  Speaker 2: la pasta è al dente, scuolala tenendo da parte poca
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  Speaker 2: acqua di cottura. Trasferiscila nella padella con l'olio e le
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  Speaker 2: acciughe sciolte. Mescola e manteca con poca acqua di cottura
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  Speaker 2: e il pecorino grattugiato. Aggiungi le zucchine, il prezzemolo tritato
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  Speaker 2: e la mozzarella a pezzetti. Mescola e servi subito. Un
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  Speaker 2: primo piatto semplice e avvolgente, da portare in tavola ben caldo.