郝聲音：（上） 黃之暘老師「好好吃魚：從產地到餐桌，從市場進廚房」

郝聲音 · Aug 5, 2025 · 22m

＼＼書籍簡介／／

書名：好好吃魚—從產地到餐桌，從市場進廚房

作者：黃之暘

出版社：散冊出版

簡介：

堪稱行走的魚鮮百科全書——國立海洋大學水產養殖系黃之暘教授，不僅懂魚，也懂得吃魚，更長年推廣「食魚教育」，是銜接學術研究與庶民飲食文化的橋梁。

本書不只談食魚文化，更整理了「買魚、挑魚、處理、料理」的完整內容，是一本比食譜還好用，重新認識「吃魚」這件事的永續生活指南。

●好好吃魚—從產地到餐桌，從市場進廚房：https://linktr.ee/sandsbook

加入會員，支持節目： https://open.firstory.me/user/ckfnpunqe136d08003p6lzdmn

留言告訴我你對這一集的想法： https://open.firstory.me/user/ckfnpunqe136d08003p6lzdmn/comments

Powered by Firstory Hosting