【獨立評論Ep.44】藍帶大廚揭祕：月亮蝦餅、椒麻雞其實不是泰國菜？「皇室訃聞」竟是泰式料理流傳的關鍵

天下學習 · Aug 4, 2023 · 36m

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泰國政府透過「美食外交」，在國際間大力推廣泰式料理，風靡全球，背後隱含的歷史背景與文化輸出，不容小覷。

究竟從皇室、貴族到平民，如何深切影響泰式料理的流傳？台灣常見的月亮蝦餅、椒麻雞⋯⋯等，其實並非泰國菜？為何有不少罕見的菜色來自於貴族家庭的「訃聞」紀錄？

在大啖泰國美食的同時，來聽聽泰式料理的故事。

主持人：廖雲章

來賓：東南亞飲食文化講師 侯羽穎

製作團隊：王薇茹、陳耀龍

＊延伸閱讀：

打開觀光大門，台灣可以向泰國學習什麼？

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正港泰國菜，桃園東南亞一條街找得到！

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