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BISCOTTI VEGANI CUOR DI MELA · Studenti ai fornelli

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  Speaker 2: Biscotti vegani cuor di mela, friabili fuori e morbidi dentro.
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  Speaker 2: Sono semplici da preparare e perfetti per colazione o merenda.
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  Speaker 2: Preparazione 30 minuti. Cottura 20 minuti. Ingredienti. 200 g di
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  Speaker 2: farina di farro. 50 g di farina di mandorle. 100
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  Speaker 2: g di margarina o burro vegetale. 50 ml di latte
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  Speaker 2: di soia. 100 g di zucchero di canna. Una mela
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  Speaker 2: golden o rossa. Un cucchiaino di cannella. Un cucchiaio di
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  Speaker 2: zucchero di canna. In un mixer unisci la farina di farro,
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  Speaker 2: la farina di mandorle e lo zucchero di canna. Aggiungi
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  Speaker 2: la margarina o il burro vegetale, fredda di frigorifero. Frulla
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  Speaker 2: fino a ottenere un composto sabbioso. Aggiungi il latte di
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  Speaker 2: soia e frulla ancora, fino a formare un impasto compatto.
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  Speaker 2: Trasferiscilo sul piano di lavoro e impassalo brevemente con le mani,
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  Speaker 2: fino a ottenere un panetto omogeneo. Avvolgi il panetto nella
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  Speaker 2: pellicola trasparente e lascialo riposare in frigorifero per almeno due ore,
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  Speaker 2: oppure tutta la notte. Prepara il ripieno. Sbuccia la mela,
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  Speaker 2: elimina il torsolo e tagliala a pezzetti molto piccoli. Aggiungi
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  Speaker 2: un cucchiaio di zucchero di canna e la cannella. Mescola bene.
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  Speaker 2: Riprendi l'impasto e lavoralo leggermente con le mani per ammorbidirlo.
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  Speaker 2: Stendilo su un piano infarinato con un mattarello. Ritaglia dei
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  Speaker 2: dischetti con uno stampo rotondo di almeno 5 cm di diametro.
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  Speaker 2: Su metà dei dischetti adagia un cucchiaino di ripieno alle mele.
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  Speaker 2: Sovrapponi un altro disco di frolla e chiudi bene i bordi,
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  Speaker 2: sigillandoli con le mani. Disponi i biscotti su una leccarda
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  Speaker 2: ricoperta di carta forno. Cuocili in forno statico preriscaldato a
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  Speaker 2: 180° per circa 15 minuti, controllando che sul fondo siano dorati.
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  Speaker 2: Lasciali raffreddare prima di gustarli. Sono pronti da servire, anche
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  Speaker 2: con una tazza di tè o con il caffè.