【服務一點訣Ep.21】開放餐廳訂位，顧客卻常 No show？預約服務問題多，怎麼保障店家權益，又不傷害消費體驗？

天下學習 · Aug 17, 2022 · 28m

服務業有很多可以提供「預約」的項目，像是訂餐廳、看牙醫、剪頭髮等等。但是，只要有提供「預約」服務，就有一定程度會遇到顧客爽約不來的狀況，對店家經營造成困擾。

這集節目，我們要告訴你如何運用一些小技巧，或透過訂位系統的協助，有效遏止「No show」這個問題一再出現，也能減少店家與顧客直接摩擦，讓店家專心於高品質的服務。

掌握的一點訣：

1. 消費者應該學習同理心以及尊重專業，每個人都要學習當一位好客人。

2. 訂位服務需求提升，店家可制定訂位規則，讓服務系統扮演第三方，使顧客嚴格遵守規範。

主持人：天下雜誌副總主筆 王一芝、大店長讀書會創辦人 尤子彥

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＊文章連結：

體驗從訂位就開始 江振誠：RAW如何讓客人3年後仍念念不忘？

https://www.cw.com.tw/article/5121938

每3家米其林就有2家使用它的訂候位系統 台灣餐飲新創inline如何做到？

https://www.cw.com.tw/article/5102319

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