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Maionese allo Skyr senza uova: la salsa fit e proteica pronta in 1 minuto! · BriCciola in cucina

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  Speaker 2: Una maionese allo schir, leggera, proteica e senza uova, con
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  Speaker 2: una consistenza densa e vellutata. Si prepara in un minuto
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  Speaker 2: con il mini pimer. Per 4 persone. Tempo di preparazione 2 minuti.
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  Speaker 2: Ingredienti 150 g di schir bianco naturale 35 g di latte freddo,
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  Speaker 2: intero o parzialmente scremato 130 g di olio di semi, ideale
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  Speaker 2: di girasole o di mais Un cucchiaino di succo di
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  Speaker 2: limone fresco e ben filtrato. Un cucchiaino di aceto di
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  Speaker 2: vino bianco. Un pizzico di sale. Versate nel bicchiere alto
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  Speaker 2: del frullatore a immersione lo skir, il latte freddo, il
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  Speaker 2: succo di limone, l'aceto di vino bianco e il sale. Infine,
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  Speaker 2: versate delicatamente tutto l'olio di semi sopra gli altri ingredienti.
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  Speaker 2: L'olio resterà in superficie, separato dalla base. Immergete il mini- peamer
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  Speaker 2: perfettamente dritto fino a toccare il fondo del bicchiere. Azionatelo
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  Speaker 2: alla massima velocità e non muovetelo per i primi 10-15 secondi.
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  Speaker 2: Dal fondo inizierà a formarsi una crema bianca, densa e gonfia,
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  Speaker 2: che salirà verso l'alto. Solo quando la base sarà completamente
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  Speaker 2: montata e bianca, iniziate a sollevare il mini- peamer con movimenti
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  Speaker 2: millimetrici e lentissimi per incorporare l'olio rimasto in superficie. In
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  Speaker 2: meno di un minuto la salsa sarà pronta, soda e vellutata.
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  Speaker 2: Ottima da servire per l'aperitivo o per accompagnare i piatti
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  Speaker 2: di tutti i giorni.