070.牛奶杯端起又放下，张文宏VS徐文兵到底听谁的？

健康相对论 · Jul 9, 2026 · 53m

本期《健康相对论》，海伦和蔡博士聊一个困扰了无数人的问题——牛奶到底该不该喝？

一边是张文宏医生说"中国人要多喝牛奶"，另一边是徐文兵老师说"牛奶不适合中国人，是阴寒之物"。BMC Medicine上51万人的研究又说"喝牛奶增加癌症风险"——普通人直接被搞晕了。

蔡博士从科研角度拆解了"相关性"与"因果性"的区别，解释了乳糖不耐受是怎么回事，中西医分歧背后的逻辑，还帮大家盘点了全脂、脱脂、高钙奶、水牛奶、骆驼奶到底怎么选。听完这期，你手里的牛奶杯是端起还是放下，心里就有数了。

00:07 张文宏说要喝，徐文兵说不要喝，听谁的？

03:49 BMC Medicine 51万人"牛奶致癌"研究，是真相还是误读？

07:23 相关≠因果：冰淇淋卖得越多，溺水的人越多？

16:26 IGF-1致癌？蔡博士：机理上站不住脚

24:36 中国人70%-90%乳糖不耐受？别慌，真相没那么可怕

40:22 全脂、脱脂、高钙奶、骆驼奶……哪些是智商税？

49:04 四种人真的别喝牛奶，看看有没有你

相关媒体报道

· 澎湃新闻：《大规模研究显示，常喝牛奶与中国人癌症风险升高有关，还可能增加女性心脏病风险》（2024年11月11日）

https://m.thepaper.cn/newsDetail_forward_29302494…