"Lâchez Instagram ! Préférez la montagne" : Alexis-Olivier Sbriglio veut remettre de l'authenticité dans la cuisine de montagne

L'Invité local · RCF Savoie Mont-Blanc · Oct 16, 2025 · 8m

Le coup de feu est parti...le service peut commencer. 100 chefs invités, 3 jours de festivals, 8 concours professionnels et amateurs, la 8ème édition de Toquicimes peut débuter à Megève. Le thème cette année : la nouvelle génération réinvente la cuisine de montagne. Cette cuisine de montagne, chaude, réconfortante, souvent caricaturée, mais jamais égalée, Alexis-Olivier Sbriglio, journaliste culinaire, a écrit un livre, aux éditions Glénat. “La Cuisine de Montagne, les jeunes chefs customisent les recettes de famille”.

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