【第二季】EP.15｜看不到日月潭的飯店，如何成為地方的入口？

南投魚港 · Jul 24, 2026 · 42m

來賓｜蔡佳佁 #家業傳承 #在地觀光 #地區發展

「返鄉接下家業，在茶香與森林環繞的澀水社區，把飯店做成連結社區與旅人的地方入口。」

蔡佳佁是瑞居渡假飯店的二代接班人。飯店坐落於魚池鄉澀水社區——南投十大經典農村之一、台茶18號紅玉紅茶的故鄉。十多年前爸爸在陸客紅利尾聲「一股腦」接下這片一萬坪、種滿松樹的園區，一場家庭革命後，全家踏進了旅宿業。

大學畢業就被送出國讀飯店管理的佳佁，回國後走上「還債式」接班路。從剛回來每兩週跟爸爸大吵一次、每週都在哭，到後來「越吵越知道怎麼吵」——她學會先理解上一代的成功經驗，再把制度慢慢疊加到人情道義之上。十二年過去，爸爸從來沒稱讚過一句，但罵得少了；營運責任已經在她肩上，決策權還在爸爸手裡，她說：這就是接班的過程。

看不到湖景的瑞居，把劣勢做成定位：不賣房間，賣陽光、空氣、水，和家族聚在一起的時光——一間從 9 個月到 90 歲都能住的飯店。她更把飯店當平台：與社區裡五、六家紅茶小農聯名，讓來不及走進社區的旅客，在飯店就能買到澀水紅茶；迎賓小物也全部在地化。

面對疫後國旅旺季變淡季的現實，她坦言個體戶很難翻轉大環境，但可以把旅遊產品做得更多角化——從親子客群到壯世代、高齡友善，讓日月潭帶進來的流量，願意在這座安靜的村落多留半天。

本集精華：

・大學畢業被送出國讀飯店管理，回來「還債」開啟接班路

・從討好型人格到收放自如：十二年接班路上的自我成長…