【62】2026.10.1放送回「今だから話せる、あの日、あのとき、そしてこれから」

新聞記者のひとりごと · Oct 1, 2026 · 9m

ゲスト 白牡丹株式会社 取締役社長 島靖英さん パーソナリティー 久次弘子

350年続く、日本屈指の歴史を誇る「白牡丹」。島靖英氏のインタビュー。地元の米と水が生み出す「旨口」の定義や、晩酌ファンの厳しい舌に応える品質管理の裏側を伺います。