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RAGÙ DI FUNGHI CON POLENTA cremosa · Cucino per Passione di Barbara Benetti

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Speaker 2: Un piatto caldo, rustico e avvolgente, perfetto per le prime
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Speaker 2: giornate fresche. Il ragù di funghi con polenta cremosa è
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Speaker 2: un secondo piatto vegetariano delizioso e profumato. Dosi per 4 persone.
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Speaker 2: Preparazione 15 minuti. Cottura 20 minuti. Ingredienti. 500 g di
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Speaker 2: funghi misti. 350 g di farina per polenta. 1500 millilitri
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Speaker 2: di acqua, uno spicchio d'aglio, 300 grammi di passata di pomodoro,
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Speaker 2: olio extravergine d'oliva quanto basta, sale quanto basta, pepe quanto basta,
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Speaker 2: prezzemolo quanto basta. Pulite con cura i funghi, eliminate ogni
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Speaker 2: residuo di terra e tagliateli a fette o a tocchetti
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Speaker 2: non troppo piccoli. In una padella capiente scaldate un giro
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Speaker 2: di olio extravergine d'oliva con uno spicchio d'aglio. Aggiungete i
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Speaker 2: funghi e fateli rosolare a fiamma vivace per qualche minuto,
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Speaker 2: finché avranno rilasciato la loro acqua. Unite la passata di pomodoro,
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Speaker 2: regolate di sale e pepe, coprite con un coperchio e
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Speaker 2: lasciate cuocere a fuoco medio per circa 15-20 minuti. Alla
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Speaker 2: fine profumate con il prezzemolo fresco tritato. Nel frattempo, portate
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Speaker 2: a bollore l'acqua salata in una pentola capiente. Versate a
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Speaker 2: pioggia la farina per polenta, mescolando energicamente con una frusta
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Speaker 2: per evitare la formazione di grumi. Cuocete seguendo i tempi
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Speaker 2: indicati sulla confezione, circa 8 minuti se è rapida. Distribuite
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Speaker 2: la polenta ben calda e cremosa nei piatti fondi. Create
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Speaker 2: un piccolo incavo al centro. e riempitelo con il ragù
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Speaker 2: di funghi, caldissimo e profumato. Servite subito!