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Cotoletta pizza in friggitrice ad aria · Forno e fornelli

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  Speaker 2: Una cotoletta pizza croccante fuori e filante in superficie, cotta
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  Speaker 2: in friggitrice ad aria. È un secondo semplice e goloso,
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  Speaker 2: perfetto quando vuoi una cena veloce. Dosi per due pezzi.
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  Speaker 2: Preparazione 15 minuti. Cottura 15 minuti. Ingredienti. 400 g di
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  Speaker 2: petto di pollo. 100 g di crackers ai cereali. 2 uova.
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  Speaker 2: 50 g di farina 00. 120 g di mozzarella per
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  Speaker 2: pizza o fior di latte. 150 g di passata di pomodoro. Sale,
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  Speaker 2: quanto basta. Pepe nero, quanto basta. Opzionale. Olio extravergine d'oliva,
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  Speaker 2: quanto basta. Basilico, quanto basta. Taglia la mozzarella a cubetti
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  Speaker 2: piccoli o a fettine e lascia rasgocciolare in un colino.
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  Speaker 2: Condisci la passata di pomodoro con un pizzico di sale
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  Speaker 2: e un filo d'olio. Poi mescola bene. Se le fette
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  Speaker 2: di pollo sono troppo spesse, mettile tra due fogli di
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  Speaker 2: carta forno e battile delicatamente per uniformare lo spessore. Metti
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  Speaker 2: i crackers in un sacchetto per alimenti resistente e schiacciali
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  Speaker 2: con un mattarello, fino a ottenere briciole grossolane. Trasferiscile in
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  Speaker 2: un piatto piano. In un piatto fondo sbatti le uova
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  Speaker 2: con un pizzico di sale e pepe. In un altro
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  Speaker 2: piatto metti la farina. Ripassa ogni fetta di pollo prima
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  Speaker 2: nella farina, scuotendo l'eccesso, poi nell'uovo sbattuto e infine nei
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  Speaker 2: crackers sbriciolati. Per una panatura più croccante, ripassa il pollo
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  Speaker 2: ancora nell'uovo e di nuovo nei crackers, premendo bene per
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  Speaker 2: far aderire la panatura. Preriscalda la friggitrice ad aria a
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  Speaker 2: 180° per 3 minuti. Sistema le fette impanate nel cestello
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  Speaker 2: in un solo strato. Se serve, cuocile in due volte.
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  Speaker 2: Nebulizza la superficie con un velo d'olio e cuoci a
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  Speaker 2: 180° per 10 minuti, girandole a metà cottura finché sono
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  Speaker 2: ben dorate. Apri il cestello e distribuisci su ogni fetta
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  Speaker 2: un cucchiaio abbondante di pomodoro condito e la mozzarella ben asciutta.
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  Speaker 2: Richiudi e prosegui la cottura per altri 5 minuti, sempre
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  Speaker 2: a 180°. Sforna quando il formaggio è sciolto e filante.
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  Speaker 2: Impiatta e completa con qualche fogliolina di basilico. La cotoretta
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  Speaker 2: pizza è pronta da gustare!