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Aujourd'hui, 16.01.2026, Gratins de gnocchis aux épinards et au gorgonzola · Les Recettes de Mamie Coquillette

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  Elle est prête.
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  On retrouve mamie coquillette.
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  Oui, bonjour.
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  Alors demain,
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  demain, nous sommes le
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  17 et
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  comme nous préparons évidemment nos rendez-vous
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  et nos
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  émissions, ça
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  n'a pas l'air,
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  mais si.
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  Alors on essaye.
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  Voilà, demain c'est la journée de la cuisine italienne.
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  C'est mon petit
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  gnocchi gratiné.
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  La journée de la cuisine italienne ou italienne,
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  je ne sais pas comment on le dit,
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  bref. Bon allez,
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  traite de
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  plaisanteries, bon un petit
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  peu de sérieux
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  quand même.
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  On va préparer donc
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  pour 4 personnes,
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  alors on va prendre 300 g de jeunes pousses d'épinards fraîches,
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  mes chers
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  amis. Oui,
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  on va travailler les épinards frais.
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  On va prendre 200 ml de
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  Crème liquide,
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  150 g de gorgonzola.
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  T'as vu,
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  je l'ai bien dit,
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  de à peu près 20
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  g de
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  parmesan râpé et 600 g de gnocchis frais.
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  Alors, et 600 g de
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  gnocchis frais,
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  sel et poivre.
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  Mais non,
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  mais j'ai même pas fini ma liste
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  de courses,
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  bordel. Ah,
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  écoute. Alors,
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  on va préchauffer le four à 180 degrés.
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  Vous allez faire chauffer dans une poêle sans matière grasse,
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  mes chéris,
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  et faire revenir donc les épinards pendant 5 minutes.
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  Les épinards !
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  Revenez, les
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  épinards ! Oh,
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  ils sont
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  partis. Oh,
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  je les vois descendre de la rue.
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  Ils sont partis,
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  les petits épinards.
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  Revenez ! Elle a dit,
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  il faut faire revenir les
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  épinards. Mais comment voulez-vous que je m'en sorte avec lui ?
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  Ah, écoute,
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  c'est vendredi.
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  Ah oui,
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  oui, oui,
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  tu as raison,
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  écoute. Bon,
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  alors on va faire donc revenir
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  les épinards pendant cinq
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  minutes. Un
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  couvert. Vous allez
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  saler et les poivrer légèrement.
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  Pendant ce temps-là,
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  moi, je vais faire cuire les
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  gnocchis dans
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  une casserole d'eau bouillante salée.
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  Il y avait à mettre dans la casserole d'eau bouillante.
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  Petit gnocchi.
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  Non mais si à chaque fois tu me cours,
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  comment veux-tu ?
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  Bon, là,
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  la recette,
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  ils la sauront jamais en fait.
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  Mais ils
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  s'en foutent
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  tous les trous,
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  elle s'en
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  fout. Bon,
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  alors, on
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  continue. Alors,
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  dans une
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  casserole, on
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  va faire fondre
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  100 g
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  et tu vas pas le chercher s'il te
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  plaît. 100 g
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  de gorgonzola à feu doux
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  avec la crème liquide.
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  Bon, on mélange jusqu'à obtenir une sauce lisse.
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  Vous poivrée.
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  Pourquoi il
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  y a
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  une saucisse ?
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  Une sauce lisse ?
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  Une sauce lisse !
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  Ah pardon,
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  c'est particulier.
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  Oh non mais c'est plus possible.
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  Bon, donc vous
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  avez bien
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  compris, une
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  sauce lisse.
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  Vous allez,
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  bon, poivrer légèrement.
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  Alors dans un plat à gratin,
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  mais chéri,
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  vous allez disposer les
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  gnocchis et
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  les épinards
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  qu'on a été rechercher,
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  verser la sauce au gongonzola dessus.
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  Vous allez y ajouter les 50 g de gorgonzola restés coupés
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  en petits morceaux et on va les répartir bien
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  sûr sur la préparation pour obtenir des touches fondantes
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  après cuisson.
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  Vous allez saupoudrer de
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  parmesan râpé et on va enfourner tout ça 20 minutes
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  jusqu'à ce que le dessus,
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  tu sais,
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  soit bien doré,
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  légèrement croustillant.
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  Et vous me servez ça tout de suite et dégustez immédiatement.
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  Parfait pour demain,
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  pour la journée italienne.
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  Je suis arrivée au bout
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  de ma recette,
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  mais alors c'était quand même très.
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  Avoir confiance en toi,
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  mamie, tu pouvais le faire.
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  Oh la vache,
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  vous allez me tuer,
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  vous allez me tuer.
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  Arrivederci, arrivederci et vive les
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  gnocchis. Mamie coquillette
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  à retrouver sur canalfm.fr.