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Día Mundial del Sándwich · Libertad Radio 105.5

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Bueno para este lunes, hoy es 3 de noviembre, Día Mundial el
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sándwich. Así que vamos a hablar del
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sándwich, algo que empezó como algo muy simple, digamos como
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para salir como una comilla que terminaba siendo como algo para
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salir del paso, muy así, descontracturado, pero terminó
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siendo como una expresión cultural y entró, digamos, en
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dentro de la gastronomía universal, porque a donde vos
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vayas vas a ver un sándwich, ya sea de lo que. 1 simple o 1 más
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Gourmet. Tal cual puedes encontrar de
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todo. Y según el lugar donde vayas vas
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a encontrar un sándwich diferente, digamos como que cada
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1 tiene su. Eh su su lugar tiene su sándwich
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y aún con sus características. Bueno, vamos a empezar con un
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poquito de historia. El nombre del sándwich se debe a
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el señor John montagu que no sé quién es, no sé si está bien
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pronunciado el nombre que es el cuarto Conde del sándwich.
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Un aristócrata inglés del siglo 18.
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O seguir el sándwich viene de hace años, cuenta la leyenda que
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el Conde era un jugador empedernido y que qué pella que
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le sirviera en carne entre 2 rebanadas de pan para que no se
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ensucie las manos y tampoco se interrumpieran sus partidas.
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Mira cómo arrancó. Así empezó todo.
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Entonces claro como este señor pedía este tipo de comida y no
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perdía mucho tiempo. Los demás jugadores empezaron a
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pedir lo mismo que lo denominara un sándwich.
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La idea era comer algo, digamos rápido YY no perder mucho tiempo
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y tampoco mucha espera porque los sándwiches tienen eso de que
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son rápidos. Después la historia sigue, pero.
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Así nació el término del sándwich porque empezaron a
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pedirlo así. La idea de como aunque entre
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panes, pero esto ya existía desde antes, viste que siempre
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pasa que puedo decir una cosa y pero no la inventaron antes, los
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antiguos judíos ya hacían combinaciones similares con pan
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de ácimo y. Ya ya se comía, digamos como el
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pan relleno con algo sí, así que no sé si el señor estrellón
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montagú es el que le inventó. O los aludidos primero, pero
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viene de hace. Mucho y hace muchísimos años,
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sí. Es como que lo que hablábamos
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recién que hay un montón de sándwiches y dentro del país,
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digamos, por ejemplo, no sé, en Argentina encontrarás un montón
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de variedades según el lugar. ¿Como por ejemplo, eh?
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El el choripán sería un bueno, un sándwich.
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El choripán entra, digamos en Argentina entra el choripán, que
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es el símbolo ahí el icono que os va, si lo ves en todos lados.
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Chorizo dos un pan cortado al medio y tenés un sándwich de
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chorizo, un choripán. Después, por ejemplo, también
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entra el sándwich de milanesa tucumano.
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Porque es como que bueno ya cercas al norte y tienes
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Tucumán, el sándwich tucumano que es milanesa.
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Ahí está el gran monumento claro al sándwich.
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Gran monumento al sándwich, lechuga, tomate, huevo y ají.
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Ese es el sándwich típico tucumano, después tenemos el
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choripán, el sándwich de miga también entra acá en dentro del
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ranking. Qué bueno.
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El sándwich de Mila es como que bueno, no es solamente de jamón
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y queso, sino que es. De lo que.
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Quieras porque ya ahora he visto de lo que sea.
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Hay con pistachos. También, eso iba a decir.
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Después también tenemos el lomito que nosotros conocemos
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también como el lomito lomito completo, que es básicamente
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jamón queso, huevo, aderezo, el pan y el lomito ahí feteado.
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Media vuelta y adentro. Ya está algo rapidísimo para
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hacer y para sacar. Y después ya nos vamos al resto
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del mundo, del resto del mundo. Tenemos en Italia el clásico
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panini. Eh que se lo haga, se lo se lo
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comercializa bastante va yo lo he visto.
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Es como un pan más alargadito, más finito, o sea como más menos
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ancho pero más largo que. Es un poquito más ancho que el
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del Pancho ponele. No como el del Pancho va ahí,
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pero sí es muy similar al al al largo y el ancho del del Pancho.
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La diferencia está en la masa, digamos 1 es como más dulce la
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masa del Pancho es más de un más dulce más tiene azúcar en su
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masa. Y el padrino, el padrino es como
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más seco también, por eso se tosta tuesta.
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Viste que siempre viene relleno con jamón queso y siempre te lo
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venden calentito, tostadito, queso bola preta.
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Así pues, ahorita el queso y larguísimo.
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Manjar. Eh bueno, el panini de Italia
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lleva entonces siempre está tostado relleno con jamón,
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queso, tomate seco y rúcula es el clásico panini italiano.
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Después, bueno, hay un montón de variantes en en Francia, el
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sándwich que se conoce es la el crack montseny.
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Que creo como un señor es un, básicamente se hace con rodajas
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de pan lactal. Tiene jamón queso y arriba una
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salsa bechamel. Y eso se come caliente, es
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riquísimo. ¿Eso no lo probé nunca es?
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Bueno y después de Nextel creo que Madame.
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Que el tío Madame es lo mismo, pero tiene una un huevo frito o
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un huevo poche verdón arriba, que eso después lo cortas a
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cítrica de la yema riquísimo. Eso en Francia.
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Es una bomba, pero es muy rico. Chicos, pruébenlo porque es muy
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rico. Es son Francia, después tenemos
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en Estados Unidos, bueno, ya sea en sándwich de lo que hay acá.
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Pero lideran los hot dogs serian entrarían.
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No entran, no entran, no entran los.
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Y las hamburguesas sí, tampoco, no es un sándwich la
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hamburguesa. No, no lo consideran como un
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sándwich haca. Consideran el club sándwich que
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es básicamente son 3 pisos de pan.
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Y tiene capas de pavo que le dicen ellos pavo, panceta y
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lechuga. ¿Y después tienen otro dulce,
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con qué puedo tener? Se te ocurre alguna otra cosa
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que pueda tener el dulce, que es un sándwich dulce Estados
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Unidos. La mantequilla la la no me sale
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el. Nombre, ahora manteca de maní.
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Exacto. Manteca de.
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Maní manteca de maní con mermelada que es como el
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sándwich clásico infantil de. Como nuestro, como nuestro dulce
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de leche. Exactamente.
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Igual yo creo. No sé, a mí no.
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No si los pongo los dos. Me quedo con el.
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¿Al mundo a competir qué pasa? ¿Gana la pasta de maní o gana el
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dulce de leche? Y conozco mucha gente que acá lo
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usa la pasta de maní no. Y que le.
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Gusta y que le gusta. Pero en el en el mano a mano,
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acá en Argentina gana el dulce de.
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Leche obvio así por goleada. Pero no sé el resto del mundo
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que elegiría. No sé, no sé, tendríamos que
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hacer ahí como un. Traer a diferentes personas y
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hacer como una captación ahí. Dulce de leche o pasta de maní.
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Una votación la gente que dice pasta de maní o dulce de leche.
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2923413880 y dejan el. ¿Mensaje bueno, seguimos con un
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ranking en Vietnam está el famoso?
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Esto no sé cómo se dice, porque la verdad que no tengo ni idea.
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Eh va ami. ¿Va mi?
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Bami bami. Así se llama.
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Um. Es una herencia del colonialismo
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francés que combina el pan baguette con carnes pickles
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hierbas. Ese sería como el el sándwich de
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Vietnam y verdadera pensando como que nosotros también
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metemos pickles a veces en los sándwiches nuestro.
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No le ponemos cualquier. ¿Cosa si nosotros hagamos, cómo
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amas tu sándwich? Me gustan.
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Todos, o sea de cualquier forma. Ese orden.
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Sí, si no tengo problema, es más, si no haría mal, podría
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comer sándwich todos los días las cosas, pero.
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Me gusta mucho el de El de milanesa con huevo.
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Eh un tomatito y una lechuga y capaz que está bien sea ahí.
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Claro como lo simple digamos, lo básico, sí, yo bueno, soy mucho
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más simple, jamón y queso, tostadito y listo ya está.
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Yo me conformo con eso. Eh.
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Tomate, tomate y queso. Tomate que eso puede ser
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ruguilla, así yo he hecho en algún box o desayuno con carne
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braseada, así desmenuzada, panceta, cheddar, lomito, rúcula
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y es una bomba, pero que larguísimo.
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Y 1 que digas no este no me gusta tanto o sea el de lomito
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también es rico. Sí.
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O con cualquier fiambre. Bueno ya creo que ya lo dije una
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vez, pero en Estados Unidos cuando fuimos a desayunar nos
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dieron como un sandwichito que me parece que era un.
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No sé si era un sándwich, me parece que no creo que son los
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English más fin que dicen ellos. Que tienen como lomito y una
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salsa media como agridulce, era como raro estar comiendo a las
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9:00 h de la mañana, un sándwich de ese calibre con un café.
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O desayunan un hot dog. También, sí, sí.
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Creo que en El Mundo no conocen el dulce de leche, dice por acá
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ni la yerba Sudáfrica es la nutella, las luces de leche se
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ha ido haciendo más conocido con el tiempo.
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La otra vez creo que veía un argentino, tenía una fábrica de
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dulce de leche en Francia, por ejemplo.
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Claro, sí, es el tema es que por ahí mm la gente llegamos como
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que se si sea se adueña también de eso y por más de que vos
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vayas a otro lugar a ofrecer un dulce de leche es difícil como
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incorporarlo también en otro país.
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O sea, porque acá es lo mismo cuando traen cosas acá digamos
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que no son de acá, es difícil que es como que la gente lo lo.
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Incorpore la nutella marca más que nada digo.
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Me parece que es conocida. Mundialmente sí, sí, tal cual
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más, mucho más más por el hecho de de los Ferrero rocher, los
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kinder, bueno todas las golosinas que que derivan de de
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eso. Claro, meterle dulce de leche a
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un router y véndemelo en El Mundo a ver qué opinan.
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No vamos a ver qué dice. O le mandas un vauquita relleno
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de CL. Bueno y seguimos con el último,
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el último km es México. ¿Qué es lo que lo que se conoce
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en México como un sándwich son las clásicas tortitas mexicanas
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que están rellenas? Con lo que vos quieras porque le
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meten hasta porotos frijoles que le dicen ellos pa alta carne,
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salsas, aderezos de lechuga, o sea, generalmente las terminan
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con lechugas o o con granitos de choclo, a veces también.
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Mmm, eso sería como el ranking, digamos, de de los sándwich.
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Después acá dicen que. Un buen sándwich no se
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improvisa. Se construye con intención.
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O sea, como que arman un sándwich es un arte y tiene su
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técnica. Yo acá les voy a pasar unos
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tips. Para armar su buen sándwich el
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pan es como que el pan debe tener su textura y su sabor,
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pero no debe opacar el relleno. O sea, no, no puedes ponerle
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como un pan muy fuerte o muy dulce.
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¿Eh como que cada sándwich tiene su pan?
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El equilibrio entre los ingredientes secos y húmedos
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tiene que estar para que después no se desarme el sándwich.
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Para que no te quede o muy seco o que se te que cuando la
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apriete se te desborde YY termines comiendo las cosas del
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piso claro. En.
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¿Te importa el orden? En él sándwich.
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De las cosas. No bueno, acá el orden sí
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importa. El queso siempre tiene que ir
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cerca del pan para evitar que el pan se te se humedezca, como que
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el el queso te hace una capa aisladora de de de de lo de lo
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húmedo que te puede llegar a caer de arriba para que no se te
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humedezca el pan. Mira.
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Y bueno, después los condimentos.
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¿Qué le parece? Al Sandy tuyo.
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Se le agregó mayonesa, nada más. Generalmente.
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Listo ahí nada más. Mayonesa mostaza chimi.
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Puesto. ¿Que pasa?
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Que bueno también depende. ¿Claro que claro que le pongas
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le pongas el el chimi va con un pedacito de carne, un choripán,
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un choripán, no de un lomito Charlie chimi no?
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Me parece que la. Fanático del simi.
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Bueno, esos son los condimentos que se pueden usar para armar un
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sándwich. ¿Después eh?
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Y por último, vamos con los datos curiosos.
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¿Cuántos sándwiches? Decir que la gente sí come.
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Promedio. Sí por día.
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Por día. En El Mundo.
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En El Mundo. Tira un número sí, bueno, le va
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a pegar, me parece. ¿Cuántos sándwiches?
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Cuando sándwiches la gente consume al día.
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En El Mundo no son millones. Sí vas rumbeado con los
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millones. Son millones.
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Son muchas. No sé, pero debe ser la la mitad
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de la población. Os mucho.
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No, no me parece que más, sí. ¿Qué número qué?
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Número el número acá la verdad que no sé bien la mitad de la
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población ya son muchas muchas cuentas matemáticas. 200000000
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de sándwiches al día. Son un montón, es un montón en
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después el sándwich más grande del mundo.
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Se preparó en Irán. Y pesó más de 2500 kg.
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¿O sea, es una barbaridad, cómo levantarse eso?
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Es como el omelette gigante. Claro, sí, pero yo calculo que
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acá lo tienen que armar, digamos como algo largo.
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La fiesta del sándwich en Irán. Claro, sí.
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Y son un país largo, está bien que hagan un sándwich.
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Gigante, lo largo del país. Después en Estados Unidos, el
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sándwich más popular es el de jamón y queso.
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Raro porque yo pensé que era la hamburguesa, mira vos que no
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entra acá. Y en Reino Unido, el sándwich
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más popular es el de pollo y lechuga.
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No sé esta gente con lo que inventa.
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El sándwich más caro. Fue elaborado con trufa blanca y
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oro comestible. ¿Quien hace en Dubai?
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Puede ser eso, lo mira todos por allá.
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Pero bueno, aquí nació un sándwich con oro.
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Con oro y solo ellos ahí. Sí, sí, porque le sobra.
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Tienen muchísimo dinero y siempre hay platos ahí con oro.
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YY está avaluado en 200 dólares. Te invito un sándwich Manu. 200
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dólares más la bebida. Capaz que un 2 por 1.
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Sándwich raro es el de Paraguay, el que lleva la empanada
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adentro, no sé si lo viste. Ese es.
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Como un pan de Pancho con una empanada adentro.
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¿Quién inventó esa? Cosa no sé, pero es raro
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buscarlo. Después empanada de.
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Que es como una empanada, creo de carne.
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Y entre. Las frutas y va entre 2 panes.
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Una bomba empanadas está frita. Buscalo vas a ver.
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Bueno, pero es como el bueno, mi abuelo comía manzana con pan.
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Manzana con pan. Raro.
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Según en mi casa y mi papá me dice, soy hija de un ruso.
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Porque supuestamente comida. Esa cosa pero.
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¿Igual sobre gustos, no hay nada escrito no?
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Pero es riquísimo igual eh manzana con pan.
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Manzana con. Panchito de manzana con pan.
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Eso también podría ser un ranking.
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En después, en 2004, una tostada con la imagen de la Virgen María
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se vendió por 28000 dólares en una subasta de ebay.
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Mira. Fanáticos.
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Fanáticos. Pagaron esa fortuna.
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Sí, una imagen de la Virgen María, un sándwich es un montón.
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Sí, es un mundo. Bueno y para estar acá les
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cuento unas cositas. El sándwich es mucho más que un
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pan relleno. Es una forma de comer con las
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manos sin etiquetas y sin complicaciones y con mucho gusto
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representa la Unión entre lo práctico y lo sabroso entre la
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tradición y la creatividad. Según los argentinos, sabemos
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hacer bien, es disfrutar de un buen sándwich, ya sea con una
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milanesa frita o un choripán en el paso, un sándwich de miga en
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una reunión familiar, así que hoy los invito a abrir un
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pancito y rellenarlo con algo que tengan en la heladera.
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Exactamente hay que celebrar este Día Mundial del del
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sándwich. Exactamente así.
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Acá encontré a ver cómo se llama, es un clásico paraguayo.
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De la comida callejera. Eh.
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Se explica muy bien como sándwich de empanada.
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Sándwich de empanada mira vos. Che es una empanada entre 2
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panes. Así.
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Sí puede ser con la empanada, puede tener carne vacuna,
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verdura, pollo y algún otro ingrediente y las rodajas del
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pan. Son tipo medio de la familia del
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de los panchos. ¿Qué raro porque es como un pan
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dulce, o sea, me lo imagino, no? Si es de la familia de los
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panchos. Como un pan.
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Veo como agridulce te queda la comida.
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No sé raro, es raro, mucho pan, eso sí, mucha mucha, mucha mucha
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harina. Como tiene que tener algún
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remedio de la empanada que te pegue el pan, supongo por el
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signo como. ¿Son las fotos que estoy viendo
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está la empanada como agarras un pan de Pancho?
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Imaginate lo cortas un poco más grande y va y va la.
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¿Cómo pegas la empanada el pan? No va si la apretás y es como.
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Claro, como digo. Es muy fácil hacer este.
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Casino. Empanada elaborado nada.
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El hamburguesa, la empanada y la metes dentro de un pan así de
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simple. Minouche mira bueno, siempre se
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aprende algo nuevo, igual nunca como terminas de descubrir todas
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las cosas que hay. Porque es imposible.
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Bueno la pueden seguir en las redes Araceli.
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¿Me pueden seguir anaraceli y Morán o en reino de sabores y en
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bajo cero 9 que aprovecho para decirle que se vienen cositas?
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No estoy en la fecha, pero próximamente.
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Abriremos un carrito así que. Falta cada vez menos.
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Falta cada vez menos. Sí hay que ir puliendo detalles,
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pero pero bien, bien. Vamos a ir encaminados.
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Bueno, sigan las redes que va a haber novedades en pocos.
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Días en las redes, en historias y de paso, también les dejo el
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número por si tiene que hacer algún pedido 2914619986.
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Ahí está el catálogo con todos los productos.
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Excelente, gracias y en 15 días volvemos a encontrar.
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Gracias a ustedes adiós.