FONCTIONNEMENT D'UNE BOULANGERIE
La boulangerie-pâtisserie, c’est avant tout un travail d’équipe. Dans un premier temps en fabrication entre le responsable et les ouvriers en boulangerie, ensuite entre les fabricants et les vendeurs en boutique.
Découvrons ensemble le fonctionnement d’une boulangerie.
Un Grand Angle réalisé par William LECREN
The skinny
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