Latest / Libertad Radio 105.5 / Mindful Eating - Atencion plena a la hora de comer: el antído al comer sin sentido

Transcript

Mindful Eating - Atencion plena a la hora de comer: el antído al comer sin sentido · Libertad Radio 105.5

0:00
Más que nutrición la tenemos a steviol aquí con nosotros.
0:03
Bienvenida. Bueno, gracias Manu.
0:06
Bienvenidos a todos a al espacio vamos a empezar a charlar un
0:09
poquito de de descontrol. Mira justo estábamos chapando de
0:13
régimen antes. De aire hoy Fernando temprano
0:16
hablábamos de eso porque cuando dije que venias él se acordaba
0:20
de esa vieja palabra régimen. Sí es estricto control no y
0:26
siempre que venimos con las columnas un poco repetitivo, tal
0:29
vez sueno yo a veces digo, uy, bueno. 1 repite muchas frases,
0:32
pero es necesario como para el entendimiento de ciertas
0:36
cuestiones de cómo nos manejamos con la comida y yo digo siempre
0:41
que hay control que hay descontrol.
0:44
No es no hay chance de. Que es como que son los dos
0:47
picos. Son los dos extremos.
0:49
Claro 1 intenta el balance en esta situación de la conciencia.
0:54
Como siempre decimos, corporal a la hora de elegir la comida que
0:58
la comida te sea funcional, pero a mayor control mayor,
1:02
descontrol no y a veces en consulta.
1:05
¿Evaluamos sí, pero estamos realmente frente a un descontrol
1:09
alimentario en sí? De esto de me como todo no puedo
1:12
frenar o realmente estoy restringiendo y después se me
1:16
salta. Al otro extremo, no como para
1:19
analizar. Yo yo siento que pasa que
1:22
cortaste el azúcar, ponele de golpe toda y después vas hacia
1:26
el otro extremo cuando encontrás algo dulce.
1:29
¿Y en algún momento lo buscas, no?
1:31
Como que hay que readaptar el paladar.
1:33
¿Bueno, es un proceso y ya cuando la cabeza se pone no en
1:37
modo restricción y categorización de alimentos,
1:40
bueno, ya hay una jugada, eh? Como más de esto de régimen.
1:46
No de de control de bueno tengo que hacer esto y ahí es donde la
1:50
salud mental se te dispara. El estrés y la comida viene a
1:54
cumplir una función que no está buena, no muy negativa, no hay
1:57
disfrute ahí ya. Mhm y bueno asociado esto a lo
2:02
del descontrol alimentario que que que suele pasar o cómo se se
2:06
ve en el día a día. Tal vez si a los oyentes les
2:09
pasa esto de uy no puedo pararme como un paquete de galletitas YY
2:14
no lo registré, o sea fue como no existió.
2:17
Me lo comí, no me llene no no nada no o ya hace una galletita
2:22
o cualquier producto, no cualquier valimiento en sí que
2:26
le llame la atención y que que sientan como que me está
2:28
llamando la comida no me me estamos mandando un whatsapp.
2:32
Son todas Caritas en el supermercado que me que me
2:35
hablan que llevame. Sí Llévame, cómeme y ahí es
2:39
donde yo me siento y puede aparecer esta sensación de falta
2:43
de control, esto que por ahí surge la consulta y me dicen che
2:46
yo no puedo parar. ¿Bueno, pero para por qué no
2:49
podés parar? ¿Qué pasa?
2:50
¿Bueno, ahí arrancamos a ver qué valor también se está dando, es
2:53
alimento, un montón de otras cosas, no?
2:56
Pero acá vengo tal vez con una técnica un poco más precisa, no
3:00
que se llama mindful eating en español.
3:03
Se llama atención a la hora de comer atención plena a la hora
3:07
de comer. Y este mindful eating que tal
3:10
vez lo estén empezando a ver más en redes sociales porque es una
3:14
herramienta que que se usa en consulta para estas cuestiones
3:18
se desprende del mindfulness que es atención plena.
3:23
¿Qué es el mindfulness? No el que es la atención plena
3:27
empieza a trabajarse en los años 70 por 1 persona en Oriente.
3:35
¿Sí es de origen budista toda esta técnica en donde el
3:40
objetivo era mejorar niveles de estrés, ansiedad?
3:45
Sí, y mejoraron con todo a todo esto, la salud general.
3:49
De ahí se desprende el término atención plena a la hora de
3:53
comer. Si es como una rama, si lo
3:55
podemos pensar. ¿Quien lo arma, quien empieza
3:58
con este proyecto? ¿Bueno, una médica y una
4:00
psicóloga en donde empiezan a ver que la herramienta puede ser
4:03
efectiva para el descontrol alimentario, para mejorar el
4:07
vínculo con el cuerpo y la comida, hambre, saciedad, cuando
4:10
digo vínculo, cuerpo comida, me refiero a esto, no registro que
4:14
tengo sed, registro que tengo hambre, registro cuando ya mi
4:18
cuerpo me está dando la señal de que tengo que parar de comer
4:21
porque ya sea un límite que es contraproducente, no?
4:26
Y esta técnica lo que trae es esto de atención plena a la hora
4:28
de comer. Y no es una dieta, ahí voy a
4:31
aclarar, es una herramienta, una habilidad que se va practicando,
4:35
pero que sí se ve efectos positivos.
4:38
Por ejemplo, a la hora de digerir el alimento porque vos
4:43
aplicando 5 sentidos me siento tranquila y miro lo que tengo
4:48
enfrente sea la comida que sea. Él se suele practicar, no con un
4:52
alimento determinado ni nada de eso, sino a ver el el alimento
4:57
que tal vez me esté dando descontrol.
4:59
Es el que probablemente estemos usando para la técnica, como a
5:03
veces lo usamos en consulta con vemos con el consultante ahí
5:06
mismo no y le vamos enseñando la técnica.
5:09
Entonces esto de mirar, visualizar el alimento, abrir el
5:13
paquete con calma, mirar los colores.
5:16
Clerget, difícil. ¿Te parece te parece difícil
5:19
Manu? Con algunas con algunas cosas
5:21
pienso que. Sí, sí te invita a parar, claro,
5:25
parar el automático que es ahí donde vemos que.
5:30
Sale el descontrol porque la descontrol va de la mano de la
5:33
desconexión o además del control que dijimos antes, no la.
5:38
¿La idea no es que te pongas como el Buda, no ahí a meditar
5:42
no, sino como che, a ver qué voy a comer?
5:44
Pregunta fácil, voy a comer una galletita, voy a comer una
5:47
factura. Igual para mí depende del
5:49
alimento, no o sea. Es puede ser.
5:52
No es lo mismo, pienso una ensalada que un snack.
5:59
No. ¿En en la manera de comer lo en
6:02
la velocidad está bien el la ensalada ya la preparaste o está
6:07
preparada? ¿Vos decís que la comes más
6:10
lento? Que pienso que.
6:12
La papa frita, por ejemplo. Claro, sí, para mí hay otra
6:15
voracidad en el en el snack, por ejemplo.
6:18
Bien sí puede ser producido un poco también por por el
6:22
contenido de sal de grasa saborizantes estímulo.
6:26
Hay mucho estímulo. Mucho estímulo, pero ahí fíjate
6:29
que la cuestión está más puesta en el proceso.
6:32
¿De cuando empiezo a comer, yo te invito a que lo pensemos
6:35
antes, qué voy a comer? ¿O k la papa frita ya le estoy
6:39
dando mi cerebro, qué voy a comer?
6:41
Ya me estoy dando en el presente, no estoy pensando en
6:44
qué me la voy a comer vorazmente, fíjate que ya le
6:47
estoy viendo un freno, sí la voy a oler y si tengo algo dulce tal
6:52
vez lo huelo ahí nomás en el momento, no es que tengo que
6:54
estar pasándome por la cara ni nada de esas cosas raras, no
6:59
bueno, mira el color y ahí cuando arrancó el primer bocado.
7:03
Tiene que ser como esta sensación de un niño cuando
7:06
empieza a explorar la comida explosión de sabor.
7:09
¿Lo apoyo en la lengua, lo siento qué sabor tiene?
7:13
A veces no nos preguntamos qué sabor está teniendo.
7:14
¿La comida ya se ha industrializado o no?
7:18
¿Como que lo como total yo ya sé que sabor tiene, pero realmente
7:22
tiene ese sabor o qué pasa ahí no?
7:25
Entonces lo que invita al ejercicio es me ancló en el
7:28
momento. Miro lo que estoy comiendo.
7:32
¿Ahí qué hacemos? No hubo beneficio, mejoramos
7:34
digestión porque masticamos más lento, sin tanta distracción.
7:38
La idea siempre es comer con menor, la mayor cantidad de
7:41
estímulos posibles, no menor cantidad de pantallas, ni hablar
7:44
de tener el teléfono al lado, respondiendo mensajes y eso ya.
7:47
Teléfono y noticiero de fondo, por ejemplo, te queda la comida
7:51
en. El.
7:53
¿Tal cual atragantado, o sea, la digestión está como che dame una
7:56
mano viste? Más, digamos más, le favorecemos
8:01
un poco más al estómago que empiece con ese proceso de
8:04
digestión y también otra clave acá porque aparecen muchos
8:10
fármacos. Ahora, con esta situación de El
8:13
g p 1 que por ahí suele andar dando vueltas una hormona esto
8:17
que el cuerpo lo tiene naturalmente, sí que se libera
8:21
en el intestino cuando empezamos a comer y empieza a llegar la
8:25
alimento al intestino. ¿Qué pasa con esta hormona que
8:30
ya tenemos naturalmente en el cuerpo?
8:33
Bueno, empieza a detectar que lleva comida y le manda la señal
8:36
a nuestro cerebro de estefi ya está comiendo.
8:40
Sí, pero esto no es inmediato. Tarda como todo el cuerpo no es
8:45
prendo a pago y sale andando, sí entre 15 y 20 minutos tarda la
8:50
señal en llegar al cerebro. Es decir, bueno estefi está
8:53
comiendo, se está empezando saciar, ya está momento de
8:57
parar. No, entonces ahí es donde viene
9:01
la herramienta y la técnica, ayudarnos a este reconocimiento.
9:05
Tengo hambre o k hambre, real hambre y fisiológico, hambre
9:09
disparado por estrés, ansiedad que estuvimos charlando un poco
9:12
en las columnas anteriores y le damos tiempo también a nuestro
9:16
cuerpo a procesar, a disminuir el estrés, a reconocer lo.
9:19
Estoy comiendo con qué velocidad bajo las chances de de esto de
9:25
no registré, no sé qué comí, no sé qué sabor.
9:29
No bajo la digamos la alimentación emocional, vamos a
9:32
poner entre comillas. Y le damos más chance al cuerpo
9:36
a que registre lo que está comiendo.
9:39
Es una técnica como muy sencilla de aplicar, aunque parece como
9:42
con muchos pasos, pero en el momento si aplicamos esto de
9:46
cheque estoy comiendo mínimamente dulce, salado,
9:49
agridulce lo huelo lo miro, reconozco la forma, ya con eso
9:54
ya me estoy anclado en el presente tengo más chances.
9:58
De que mi cabeza no empiece a volar interminablemente con las
10:02
cosas que tengo que hacer. Las tareas del día bajo un poco
10:06
sí, y ahí empiezo a manejar un poco más el descontrol
10:09
alimentario. Supongo que cuando lo haces en
10:12
automático con poco tiempo haciendo otras cosas a la vez.
10:17
¿Eso no sucede nada de todo eso, no?
10:19
Bueno parar, mirar que estoy comiendo.
10:21
No, De hecho, hasta puedes llegar a comer parado, o sea en
10:25
el. ¿Es bueno comer parado o qué
10:28
dice? La la idea es que 1 se toma unos
10:30
segundos, aunque sea para sentarse, no a ver, estamos en
10:34
una situación que tenemos mucho hambre bueno, a la pasada no
10:39
tengo, no estoy en mi casa. Bueno, trato de comer parada,
10:42
pero hay lo más consciente posible.
10:43
Yo sé que la situación es ideal, es no existen, no siempre vamos
10:47
a tratar de adaptarlo a la. A a lo cotidiano de cada 1 me
10:52
preguntaste si mira yo salgo de la radio.
10:56
Tengo 2 minutos 3 minutos 5 minutos como mucho para comer en
11:00
el pasillo antes de irme a otro trabajo.
11:03
Ajá bueno, dale Manu hacelo en ese pasillo trata de mínimamente
11:07
mirar lo que vas a comer, registrar colores, no textura,
11:11
sabor masticá seguí ayúdale a tu cuerpo a digerir esto y bueno
11:16
pues salí. Pero fíjate que igualmente entré
11:19
en un proceso más de conciencia y no me trague todo.
11:23
Sí, aunque sea 5 minutos. Claro, tal cual vamos a a
11:26
situación más sana. Bueno dale sentarte a comer, sí
11:30
apoyar cubierto aunque sea en la mesa.
11:33
Sí tómate un vaso de agua trata de ayudar a la digestión y
11:37
también al reconocimiento más cognitivo de lo que estoy
11:40
comiendo, no que que eso es lo que cuando estoy
11:44
sobreestimulado. Por otro lado, en pantalla
11:46
noticieros y sobrecarga mental de un montón de cosas, la comida
11:50
pasa a ser algo que no tiene mucha importancia.
11:53
Es algo que bueno me ayuda a subsistir y ya claro, sí.
11:56
Ahí donde pensamos, a veces cuando estamos apurados, eh
12:02
necesito una pastillita. Claro con la alimentación
12:05
perfecta sería ideal. Sí que me llene sí y no me haga
12:08
mal. Claro, sí.
12:10
Pero para no comer apurado y que caiga mal.
12:13
¿Claro claro, tal cual que ayude como al proceso digestivo,
12:17
entonces ahí está bueno, como repensar el cómo?
12:20
Por eso digo la técnica de atención plena.
12:23
Hora de comer. Está pensada para conectar con
12:27
el cuerpo, no es una dieta. Y es un primer paso para empezar
12:32
a elaborar el descontrol alimentario y aparte es una
12:35
herramienta que ayuda mucho a los grupos terapéuticos, no
12:38
cuando cuando están en esta de bueno, necesito mejorar hábitos
12:43
de vida. Bueno, la mayoría de los que por
12:47
ahí cuchamos, grupos de gente y vemos que está esta situación de
12:51
desconexión de un comí, pero no me di cuenta que comí.
12:55
¿Y, bueno, vamos a arrancar por la base, no ahí, eh?
13:00
Así que bueno, el estreno esta herramienta para que si tienen
13:02
ganas la practiquen, indaguen un poco o también me pueden
13:06
escribir si tienen dudas para ver cómo les va.
13:09
Bueno, excelente, se pueden contactar con estefi aquí
13:13
teléfono. Al 2914166038 sino a mi
13:17
Instagram arroba más quenutrición.org.
13:20
Bien perfecto, ahí la siguen y se pueden contactar por esta o
13:23
por otras dudas. Tal cual.
13:25
Lo que sea relacionado a nutrición.
13:27
Tal cual.