Vevey: l'Alimentarium montre la face cachée du prix de nos aliments
L'Alimentarium à Vevey s'interroge sur le vrai prix d'un repas. L'exposition dévoile ce qui reste invisible: la succession de ressources, de gestes, de techniques et de décisions précédant un repas et les coûts environnementaux et sociaux que son prix ne raconte pas.
La nouvelle section de l'exposition permanente propose un parcours alliant sciences, collections, photographie, création contemporaine et expérience sensorielle. Elle s'intéresse aux différentes étapes de la production des aliments: les intrants (engrais, herbicides et semences par exemple), la production agricole, le négoce, le…
The skinny
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