Latest / Tutto fa Brodo / Pasta Fredda Alla Trapanese: Ricetta Siciliana perfetta per l'Estate
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- 0:00Speaker 2: Un primo piatto estivo fresco, colorato e ricco di sapori mediterranei.
- 0:05Speaker 2: La pasta fredda alla trapanese è semplice da preparare e
- 0:08Speaker 2: perfetta per le giornate più calde. Per 4 persone. Preparazione 10 minuti.
- 0:15Speaker 2: Cottura 30 minuti. Ingredienti. 320 g di pasta. Olio extravergine d'oliva,
- 0:23Speaker 2: quanto basta. 10 foglie di basilico fresco. 5 pomodori perini grandi.
- 0:00Speaker 2: 10 mandorle pelate 2 spicchi di aglio 10 cucchiai di parmigiano grattugiato
- 0:36Speaker 2: o pecorino Schiacciate prima l'aglio con un po' di olio
- 0:40Speaker 2: extravergine d'oliva. Sciacquate e asciugate le foglie di basilico e
- 0:44Speaker 2: tenetene da parte. Aggiungete le mandorle all'aglio e pestate bene.
- 0:50Speaker 2: Se il composto risulta troppo asciutto, aggiungete ancora olio. Unite
- 0:54Speaker 2: i pomodori, il basilico e il pecorino oppure il parmigiano grattugiato.
- 0:59Speaker 2: Pestate fino a ottenere un pesto omogeneo, fluido e cremoso.
- 1:04Speaker 2: Aggiustate di sale. Mettete a bollire una pentola con abbondante
- 1:09Speaker 2: acqua salata. Quando arriva a ebollizione, versate la pasta e
- 1:13Speaker 2: cuocetela per i minuti indicati sulla confezione, mescolando di tanto
- 1:17Speaker 2: in tanto. Scolate la pasta lasciando un po' di acqua
- 1:20Speaker 2: di cottura, così non risulterà troppo asciutta. Rimettetela nella pentola,
- 1:26Speaker 2: aggiungete olio extravergine d'oliva crudo e il pesto alla trapanese.
- 1:30Speaker 2: Poi amalgamate bene con un cucchiaio. Versate tutto in un'insalatiera
- 1:35Speaker 2: e aggiungete basilico fresco tritato. Mescolate bene per far insaporire
- 1:40Speaker 2: la pasta. Fatela raffreddare bene e servitela fresca. Perfetta per
- 1:46Speaker 2: un pranzo in famiglia, per un picnic o da portare
- 1:49Speaker 2: al mare. Buon appetito!