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Cous Cous con Frutti di Mare e Zucchine · Tutto fa Brodo

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  Speaker 2: Un couscous ai frutti di mare con zucchine, fresco, colorato
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  Speaker 2: e ricco di sapore. È perfetto per il pranzo o
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  Speaker 2: la cena. È ottimo anche da gustare freddo. 4 persone.
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  Speaker 2: Preparazione 10 minuti. Cottura 15 minuti. Ingredienti. Sale quanto basta. 2 zucchine.
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  Speaker 2: 250 g di couscous. Mezzo bicchiere di vino bianco. Pomodorini
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  Speaker 2: datterini quanto basta. 270 ml di brodo vegetale. Olio extravergine d'oliva,
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  Speaker 2: quanto basta. Una confezione di cozze surgelate. Una confezione di
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  Speaker 2: frutti di mare misti surgelati. Versate un po' di olio
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  Speaker 2: extravergine d'oliva in una padella tipo wok. Fate imbiondire l'aglio,
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  Speaker 2: poi toglietelo. Unite i frutti di mare, fateli insaporire e
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  Speaker 2: sfumate con mezzo bicchiere di vino bianco. Poi spegnete. In
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  Speaker 2: un'altra padella fate dorare lo scalogno con un po' di
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  Speaker 2: olio extravergine d'oliva. Aggiungete le zucchine lavate e tagliate a
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  Speaker 2: dadini e i pomodorini lavati e tagliati a metà. Regolate
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  Speaker 2: di sale e fate cuocere a fuoco lento aggiungendo un
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  Speaker 2: po' di brodo vegetale senza farlo asciugare del tutto. Unite
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  Speaker 2: anche del prezzemolo fresco tritato. Nel frattempo mettete a bollire
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  Speaker 2: un pentolino con l'acqua per il couscous. con il dado
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  Speaker 2: vegetale oppure con sale e verdure per brodo, se preferite.
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  Speaker 2: Quando bolle, versate il couscous con una noce di burro oppure,
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  Speaker 2: se preferite, con olio extravergine d'oliva. Mescolate velocemente con un
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  Speaker 2: cuppiaglio di legno. Spegnete il fuoco e coprite con un
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  Speaker 2: coperchio fino a quando il couscous raggiunge la consistenza desiderata.
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  Speaker 2: Dopo alcuni minuti, scoprite la pentola. Mescolate bene il couscous.
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  Speaker 2: Sgranatelo e conditelo con olio extravergine d'oliva e con il
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  Speaker 2: condimento preparato. Mescolate tutto bene e, se necessario, aggiungete altro
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  Speaker 2: olio extravergine d'oliva oppure del burro. Versatelo in un'insalatiera, conservatelo
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  Speaker 2: in frigorifero e servitelo ben fresco con qualche fogliolina di
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  Speaker 2: prezzemolo per decorazione.