Carne de cerdo: producción récord y una oportunidad que mira al mundo
En su columna habitual de veterinaria en Palabra de Campo, Marcelo Zysman, médico veterinario, analizó junto a Daniel Aprile el crecimiento que viene mostrando la producción y el consumo de carne de cerdo en Argentina.
La charla recorrió la evolución de la producción porcina, la sanidad, el avance de las importaciones desde Brasil y las posibilidades que tiene la Argentina para ampliar sus exportaciones. Zysman también destacó el potencial de una cadena que puede generar producción, agregado de valor y empleo.
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