De Geras a lo más alto de los Great Taste: Entrepeñas reivindica la tradición detrás de su cecina de wagyu (05/10/2026)

Radio León · Oct 5, 2026 · 13m

Natalia Ordóñez, responsable de calidad y exportación de Embutidos Entrepeñas, celebra el máximo premio de los Great Taste 2026 para su cecina de wagyu. En Hoy por Hoy León explica cómo combinan esta carne con la curación tradicional en Geras de Gordón. Repasamos la historia de una empresa familiar que ya alcanza su tercera generación y quiere seguir creciendo sin perder su esencia. También hablamos de las dificultades de trabajar en la montaña y del encarecimiento de la materia prima.