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Rotolo di pollo farcito con rucola, prosciutto crudo e formaggio – cottura veloce in padella · Non solo le torte di Anna

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  Speaker 2: Un secondo piatto semplice e veloce, perfetto per risolvere la
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  Speaker 2: cena con pochi ingredienti. Il rotolo di pollo farcito con rucora,
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  Speaker 2: prosciutto crudo e formaggio. Resta morbido e saporito. Per 4 persone.
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  Speaker 2: Preparazione 15 minuti. Cottura 10 minuti. Riposo 30 minuti. Ingredienti. 6 fette sottili
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  Speaker 2: di petto di pollo. 100 g di prosciutto crudo. 100
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  Speaker 2: g di mozzarella a fette. 80 g di rucola. Un
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  Speaker 2: spicchio di sale e pepe quanto basta. Appiattite le fette
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  Speaker 2: di pollo con un batticarne, così saranno sottili e uniformi.
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  Speaker 2: Disponetele su un foglio di carta forno, leggermente sovrapposte, fino
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  Speaker 2: a formare un rettangolo. Condite con sale e pepe, senza esagerare,
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  Speaker 2: perché il prosciutto è già sapido. Farcite con rucola, prosciutto
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  Speaker 2: crudo e mozzarella a fette. Arrotolate stretto aiutandovi con la
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  Speaker 2: carta forno, in modo da ottenere un rotolo compatto. Sigillatelo
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  Speaker 2: con spago o stuzzicadenti, per evitare che si apra. Lasciatelo
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  Speaker 2: riposare per 30 minuti. Poi tagliatelo a fette spesse 1 cm, ottenendo
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  Speaker 2: dei medaglioni ripieni. Scaldate una padella con olio. Se volete,
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  Speaker 2: infarinate leggermente le rondelle. Cuocetele per 3 o 4 minuti per lato,
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  Speaker 2: finché saranno dorate e il formaggio inizierà a sciogliersi. In alternativa,
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  Speaker 2: preparate il rotolo intero come descritto. Mettetelo in un contenitore
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  Speaker 2: adatto al microonde. Cuocetelo per 6 o 7 minuti a 700 W. Poi
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  Speaker 2: tagliatelo a fette da 1 cm e rosolatele in padella per 2
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  Speaker 2: minuti per lato, per ottenere una doratura perfetta. Servite caldo.
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  Speaker 2: accompagnato da insalata o verdure grigliate.