しくじり食堂 VOL.4｜３店舗に拡大した学生ラーメン店の成長と、増え続ける課題やしくじり

ツナグワラジオin流山 · Jul 23, 2026 · 32m

パーソナリティ：りゅうせい・こたろう限定メニューのマンネリ化やSNS運用、スタッフ教育、制服・マニュアル整備など、3店舗に拡大したことで生まれた課題を振り返ります。キャパオーバーに悩みながらも、より良いお店を目指すリアルな裏側を語りました。RAMEN MONDAY Instagramhttps://share.google/G5pJRNLoVkYHac7QYRAMEN MONDAY（HP）https://monday.ramencircle.com/