26. Veganismo: lo de no matar animales

Lo del Comer - Ciencia y Tecnología de Alimentos · May 20, 2021 · 34m

¡Muy buenas, entusiastas de la masticación! En el podcast #26 hablamos sobre vegetarianismo y veganismo, tema potente y candente donde los haya. ¿Es saludable una dieta vegana? ¿Se consigue suficiente proteína, o existen déficits nutricionales? Os comparto varias reflexiones personales sobre el tema que creo os pueden interesar a tod@s. A continuación os muestro algunos de los puntos que tocamos: - Diferencias entre vegetarianismo y veganismo - ¿Qué pasa con la proteína? - Suplementación de vitamina B12 - ¿Por qué cuesta aceptar a las personas veganas? - Mi posición y valoración personal…