Quines receptes es poden fer amb calçots?
Quin és l'origen de la calçotada? Com hem de fer el foc? Hem trobat la solució amb Raül Balam, xef del restaurant Cuina Sant Pau; Sofia Janer, pastissera i publicista; Guille Soler, periodista i antropòleg que s'ha encarregat de coordinar "El gran llibre de la calçotada", i Miquel Tor, de l'empresa Tor de venda de llenya.
The skinny
The skinny isn't ready yet — notes appear once the transcript is processed.