Så odlas världens vanligaste krydda - Peppar

Meny · Mar 16, 2017 · 29m

En gång så värdefull att den användes som betalningsmedel. Grön, svart, vit och röd – samma bär på olika sätt. Branka Veljovics besökte nyligen pepparodlingar i Indien. Om odling, smak och den bästa.

Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app.

Branka Veljovic är inköpare på kryddföretaget Santa Maria, och köper bland annat in peppar. Flera gånger om året gör hon långa resor för att besöka odlingarna.

- Man får åka högt upp på krokiga vägar, berättar hon. Och det är en fantastisk naturupplevelse. Det kan komma en elefant gående förbi...

Den bästa pepparn kommer från Indien och odlas i små…