Senf - Der gesunde Scharfmacher

Radiowissen · Jul 20, 2023 · 22m

Ob mild, süß oder scharf - Senf ist ein vielfältiges Würzmittel in Soßen, im Salatdressing oder auf der Weißwurst. Aber Senf ist auch gesund. Schon im alten Griechenland war der Scharfmacher als Heilmittel bekannt. (BR 2019) Autorin: Sabine Kienhöfer

Credits

Autor/in dieser Folge: Sabine Kienhöfer

Regie: Sabine Kienhöfer

Es sprachen: Johannes Hitzelberger, Rahel Comtesse, Frank Manhold

Technik: Regina Staerke

Redaktion: Matthias Eggert, Iska Schreglmann

Das Manuskript zur Folge gibt es HIER.

Im Interview:

Ehrentraud Bayer (Dr.; Leitende Sammlungsdirektorin, Botanischer Garten…