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Crostata delizia pasticciotto: dolce ripieno di crema e amarene · Cucinare è come amare

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  Speaker 2: Oggi prepariamo la crostata delizia pasticciotto, un dolce semplice e goloso,
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  Speaker 2: con una base di pasta frolla, crema pasticcera e amarene.
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  Speaker 2: Perfetta a colazione o a merenda. Per una tortiera da
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  Speaker 2: 24 cm servono, per la pasta frolla, 350 g di farina,
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  Speaker 2: 100 g di zucchero a velo, 5 g di lievito
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  Speaker 2: per dolci, la scorza grattugiata di un limone, 150 g
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  Speaker 2: di burro a pezzi e un uovo intero. Per la
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  Speaker 2: crema pasticcera, 4 tuorli d'uovo, 100 g di zucchero semolato,
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  Speaker 2: 50 g di farina 00, 450 ml di latte fresco
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  Speaker 2: e un cucchiaino di estratto di vaniglia oppure vanillina. Servono
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  Speaker 2: inoltre le amarene sciroppate. Iniziamo dalla crema pasticcera. Scalda il
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  Speaker 2: latte in un pentolino. In una ciotola, sbatti i tuorli
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  Speaker 2: con lo zucchero e la vaniglia. Aggiungi la farina e mescola.
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  Speaker 2: Versa il latte caldo, amalgama tutto e cuoci a fuoco basso,
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  Speaker 2: fino a ottenere una crema liscia e senza grumi. Copri
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  Speaker 2: la crema con la pellicola e lasciala raffreddare completamente. È
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  Speaker 2: consigliabile prepararla la sera prima. Per la pasta frolla, mescola
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  Speaker 2: in una ciotola la farina, lo zucchero, la scorza di
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  Speaker 2: limone e il lievito. Aggiungi il burro e impasta fino
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  Speaker 2: a ottenere un composto sabbioso. Unisci l'uovo intero e impasta
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  Speaker 2: fino a formare un panetto omogeneo. Avvolgilo nella pellicola e
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  Speaker 2: lascialo riposare in frigorifero. Quando la pasta frolla sarà riposata,
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  Speaker 2: stendine circa tre quarti. Usa l'impasto per foderare una tortiera
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  Speaker 2: da 24 cm, imburrata e infarinata. Aggiungi uno strato di amarene,
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  Speaker 2: poi la crema pasticcera e ancora amarene. Con la pasta
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  Speaker 2: frolla restante, crea le classiche strisce. e sigilla bene i bordi.
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  Speaker 2: Cuoci in forno statico previscaldato a 180° per circa 35 minuti.
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  Speaker 2: Lascia raffreddare la crostata, trasferiscila su un piatto da portata e,
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  Speaker 2: se preferisci, spolverizzala con zucchero a velo. La tua crostata
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  Speaker 2: delizia pasticciotto, cremosa e ricca di amarene, è pronta per
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  Speaker 2: essere gustata. Buon appetito!