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Crostata alle Ciliegie con Crema Pasticcera · Tutto fa Brodo

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  Speaker 2: Una crostata alle ciliegie con crema pasticcera, friabile e cremosa.
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  Speaker 2: Perfetta per un fine pasto o una merenda speciale. Le
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  Speaker 2: ciliegie danno freschezza e un gusto dolce, leggermente acidulo. Per 6 persone.
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  Speaker 2: Preparazione 10 minuti. Cottura 40 minuti. Riposo 30 minuti. Ingredienti. 1 uovo. 150
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  Speaker 2: g di burro. 300 g di farina 00. Una bustina di vanillina.
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  Speaker 2: 120 g di zucchero semolato. Un cucchiaino di lievito in
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  Speaker 2: polvere per dolci. Due uova. 400 ml di latte. 50
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  Speaker 2: g di farina 00. Scorza di limone biograttugiata. 3 cucchiai di
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  Speaker 2: zucchero semolato. 200 g di ciliegie fresche. Una bustina di vanillina.
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  Speaker 2: Per prima cosa, preparate la pasta frolla. In una terrina
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  Speaker 2: oppure su un piano di lavoro pulito, lavorate lo zucchero
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  Speaker 2: con il burro fino a ottenere una crema. Aggiungete la farina, l'uovo,
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  Speaker 2: la vanillina e il lievito. Impastate bene e velocemente fino
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  Speaker 2: a ottenere un panetto liscio e omogeneo. Avvolgetelo nella pellicola
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  Speaker 2: e mettetelo in frigo per 30 minuti. Preparate poi la crema.
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  Speaker 2: In un pentolino mescolate bene lo zucchero con le uova,
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  Speaker 2: con uno sbattitore elettrico o manuale. Aggiungete la farina e
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  Speaker 2: la vanillina a pioggia, poco alla volta, amalgamando molto bene
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  Speaker 2: per evitare grumi. Mettete sul fuoco, unite il latte a
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  Speaker 2: filo e continuate a mescolare fino a raggiungere la densità desiderata.
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  Speaker 2: Poi spegnete e lasciate raffreddare. Prendete uno stampo da crostata
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  Speaker 2: da 22 a 24 cm. Stendete la pasta frolla nello stampo, togliete
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  Speaker 2: la pasta in eccesso e tenetela da parte per fare,
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  Speaker 2: se volete, le striscioline. Lavate le ciliegie, tagliatele a metà
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  Speaker 2: e togliete il nocciolo. Mescolatele alla crema e versate tutto
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  Speaker 2: sulla base di frolla. Livellate bene con una spatolina e
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  Speaker 2: decorate con altre ciliegie. Infornate a 180° per circa 40 o 45 minuti,
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  Speaker 2: fino a quando la superficie sarà ben dorata. Fate raffreddare
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  Speaker 2: bene la crostata su una gratella prima di toglierla dallo stampo.
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  Speaker 2: Poi mettetela in frigo per un'ora. Così la crema si
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  Speaker 2: rassoda bene. Servitela spolverata con abbondante zucchero a velo o
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  Speaker 2: farina di pistacchio, se lo desiderate.