Brotvielfalt in Italien - mehr als Ciabatta. Italian Secrets in DNEWS24

DNEWS24 - der Demografie-Podcast · Aug 31, 2023 · 12m

#DNEWS24 #ItalianSecrets #ElkeHeselmeyer, Brot #Brotvielfalt #RezeptderWoche #Tramezzini #Panini #Ciabatta #Bruschetta Wussten Sie, dass es in Deutschland aktuell ca. 3.000 Brotsorten gibt? Bei uns wird Brot aus quasi allen Getreidesorten hergestellt. Angefangen beim Weizen, dem letztendlich ungesündesten Getreide überhaupt, weil es keinerlei Nährwerte für uns Menschen hat. Weiter geht es mit Roggenmehl, Dinkelvollkornmehl und vielen anderen. In Deutschland haben wir auch sehr viele Brote mit wundervoll klingenden Phantasienamen wie „Eiweißbrot“ oder „Balancebrot“ (weiß jemand, was sich…