Gjorde matlagningen oss till människor?

Meny · Mar 5, 2015 · 29m

Var det att vi började tillaga maten som gjorde att vi lämnade schimpanserna bakom oss och utvecklades till människor?Är raw Food, rå mat, lösningen på fetmaepidemin?Och varför har raw foodarna börjat tillaga maten, börjat värma upp den?

Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app.

Meny om kokkonstens födelse. Tillagandets fördelar och nackdelar. Och om raw foodens framtid.

Richard Wrangham, professor i antropologi vid Harvard i USA, driver i sin bok ”Catching fire - how cooking made us human” tesen att det var tillagandet av maten som gjorde att vi kunde utvecklas till att bli människor och…