Алена Ожегова: сеть семейных кафе Mama Pizza

Бизнес рядом · Apr 25, 2023 · 34m

Алена Ожегова, ресторатор с 15-им летним стажем работы в ресторанном бизнесе, сооснователь сети уютных семейных кафе Mama Pizza в Екатеринбурге. Поговорило о том, как сделать бизнес на еде, обсудили нюансы открытия ресторана, ошибки, маркетинг и другие управленческие вопросы.

00:25 - Как Алёна оказалась в ресторанном бизнесе?

02:46 - "Я сказала маме, что работаю, только когда стала директором ресторана"

04:15 - "Через 15 лет я поняла, что упираюсь в потолок"

04:55 - Почему именно семейное кафе?

05:37 - Открыть точку питания - легко: Правда или миф?

07:18 - Ресторан - это не просто красивая…