#54 Alexander Crepy (Amélie Restaurants) - Comment t'as fait pour lancer un concept de restauration autour de la flammekueche au UK ?

Comment t'as fait ?® Les entrepreneurs expliquent leur business · Mar 7, 2022 · 1h 2m

Alexander Crepy, c'est l'histoire d'un anglais né de parents français qui a suivi leurs traces en lançant un concept inédit de flammekueche... en Angleterre après un stage à New York et des études à l'École Hôtelière de Lausanne. Après une création en 2018, Amélie Restaurants c'est aujourd'hui une quizaine de salariés, un restaurant à Cambridge et un modèle économique en cours de développement : après avoir validé le concept sur le 1er restaurant, lui et son père (avec qui il s'est associé) sont pleins d'ambitions. Pourquoi un modèle économique en mouvement ? Parce qu'Alex nous partage dans…