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Sonnolenza dopo l’insalata di riso? Ecco l’errore che ti mette k.o. · The Wom Healthy

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  Speaker 2: Dopo un pranzo leggero come un'insalata di riso, capita spesso
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  di sentirsi stanchi e con poca energia. Questa sonnolenza, chiamata
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  sonnolenza post- prandiale, non dipende solo dalla digestione o dal caldo.
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  Il vero motivo è chimico. Quando mangi riso bianco, il
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  corpo lo trasforma velocemente in glucosio. Il riso ha un
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  indice glicemico alto, quindi lo zucchero nel sangue aumenta rapidamente.
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  Per gestirlo, il pancreas produce insulina. Questo ormone aiuta anche
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  a creare serotonina e melatonina nel cervello, sostanze che favoriscono
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  il sonno e il rilassamento. A questo si aggiunge il
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  fatto che il sangue affluisce all'apparato digerente. Il risultato è
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  quella stanchezza che ti fa venire voglia di sdraiarti. L'insalata
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  di riso è una trappola perché sembra leggera. ma è
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  composta per l'80% da riso bianco, a volte con mais
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  o piselli. Se il condimento ha pochi grassi sani o
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  proteine e le verdure sono poche, non c'è niente che
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  rallenti l'assorbimento degli zuccheri. Le fibre e le proteine fungono
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  da freno. Senza di loro, il pasto provoca un picco
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  glicemico e una maggiore sonnolenza. Per evitarlo, si può modificare
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  il piatto. Sostituisci il riso bianco con quello integrale, nero
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  o rosso, che hanno più fibre Riduci la quantità di
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  riso e aggiungi proteine come tonno, uova, ceci o pollo
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  Riempi metà del piatto con verdure crude e croccanti Le
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  fibre creano una rete nello stomaco che modula il rilascio
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  degli zuccheri Anche il modo di mangiare conta Inizia il
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  pasto con una piccola porzione di verdure crude Questo prepara
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  il sistema digestivo Dopo mangiato, fai una breve camminata di 10 minuti.
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  Il movimento aiuta le cellule a usare il glucosio senza
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  troppa insulina. Così tornerai alle tue attività con più energia
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  e lucidità.