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Insalata di patate sgombro e cipolle marinate · Piovono Ricette

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  Speaker 2: Un piatto fresco, colorato e saporito. L'insalata di patate con
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  Speaker 2: sgombro e cipolle marinate è ricca e gustosa, perfetta come
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  Speaker 2: piatto unico. Per 4 persone. Preparazione, 20 minuti. Cottura, 40 minuti. Riposo, 720 minuti. Ingredienti.
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  Speaker 2: 2 cipolle rosse. 1 cucchiaino di miele millefiori. 2 cucchiai
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  Speaker 2: di aceto di vino bianco. sale quanto basta, olio extravergine
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  Speaker 2: d'oliva quanto basta, 4 patate di medie dimensioni, 200 g di pomodorini
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  Speaker 2: gialli e rossi, 50 g di olive, rucola quanto basta, 200 g
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  Speaker 2: di sgombro grigliato, sott'olio o al naturale, scorza di limone,
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  Speaker 2: capperi sott'aceto quanto basta, peperoncino verde dolce quanto basta, origano
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  Speaker 2: quanto basta, Olio extravergine d'oliva, quanto basta. Tagliate le cipolle
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  Speaker 2: rosse a metà e poi a fettine sottili. Mettetele in
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  Speaker 2: un barattolo di vetro. Aggiungete un pizzico di sale, l'olio,
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  Speaker 2: il miele e l'aceto. Chiudete il barattolo e agitatelo fino
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  Speaker 2: a legare gli ingredienti. Lasciate marinare in frigorifero per almeno 12 ore.
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  Speaker 2: Lessate le patate in abbondante acqua. Cuocetele per circa 30-40 minuti.
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  Speaker 2: da quando l'acqua inizia a bollire. Scolatele, lasciatele intiepidire, poi
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  Speaker 2: sbucciatele e tagliatele a tocchetti. Trasferitele in una ciotola capiente.
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  Speaker 2: Unite i pomodorini, le olive e le cipolle marinate ben sgocciolate.
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  Speaker 2: Tenete da parte il liquido di marinatura. Nel barattolo con
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  Speaker 2: il liquido di marinatura aggiungete la scorza di limone, qualche
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  Speaker 2: foglia di origano, qualche pezzetto di peperoncino verde, qualche cappero
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  Speaker 2: tritato e un altro goccio d'olio. Richiudete e agitate bene.
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  Speaker 2: Condite l'insalata, tenendo da parte una piccola parte del condimento
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  Speaker 2: per lo sgombro. Trasferite l'insalata in un piatto da portata.
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  Speaker 2: Aggiungete qualche foglia di rucola e lo sgombro, irrorandolo con
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  Speaker 2: il condimento rimasto. È pronta da servire.